La historia del chile es en cierto modo la historia de la humanidad en las Américas,…
Etiqueta: gastronomía
La Trufa Negra y su valor gastronómico único
La trufa negra, conocida científicamente como Tuber melanosporum, es uno de los ingredientes más codiciados y…
El secreto de un buen vermut
En el diseño del vermut intervienen un buen número de variables pero, en todo caso, es…
Día Mundial de la Lasaña: las recetas de los chefs para reversionar un clásico de la cocina italiana
Maestros cocineros consultados por Infobae destacan su versatilidad para combinar ingredientes, desde carnes y pescados hasta…
¿Qué hace que voatsiperifery sea el mejor pimiento del mundo?
La chef Anne-Sophie Pic, galardonada con tres estrellas Michelin, lleva mucho tiempo entusiasmada con su «nariz compleja, amaderada,…
Cultura, nutrición y cuidado de los recursos naturales, la receta para una gastronomía sostenible
Olores que despiertan nuestros paladares, colores que decoran nuestros platos como majestuosas obras de arte o…
Viajar para disfrutar de la gastronomía local
El turismo del siglo XXI se basa, sobre todo, en vivir y compartir experiencias. En este…
40 estrellas Michelin en una sola ciudad: dónde están los restaurantes más reconocidos del mundo
La edición de la Guía 2024 reparte esa cantidad de preseas entre 183 establecimientos de la…
La trufa negra: el diamante de la gastronomía
La trufa negra, conocida como el «diamante de la gastronomía», es uno de los ingredientes más…
El ranking de los mejores viñedos y las bodegas más destacadas del mundo
El certamen que se realiza cada año ya tiene a sus elegidos para este 2023, listo…