Investigadores aíslan compuestos clave en el aroma de las nueces

Un equipo de investigación del Instituto Leibniz de Biología de Sistemas Alimentarios de la Universidad Técnica…

Plantas procesadoras de carne: ¿Qué factores son críticos para la supervivencia?

Las plantas de procesamiento de carne en los EE. UU. han atraído una atención pública considerable…