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Pasta, pan y crema de verduras enriquecidos con fitoplancton para alimentar a la población del futuro
El IRTA coordina el proyecto europeo ProFuture, que pretende incrementar la escala del cultivo de cuatro microalgas y lanzar al mercado nuevos productos atractivos para el consumidor El crecimiento eficiente y el alto valor nutritivo de este alimento lo convierten…
Un nuevo queso con forma de embutido, una innovación del IRTA, Montbrú y Fibran Group
La cuajada se embute en un casing de colágeno, y el queso madura colgado En el proceso de elaboración de este nuevo producto, se reducen el tiempo de maduración, el consumo energético y la manipulación Lunes, 13 de septiembre de 2021. El…
- PROGRAMA CAMPO CAFE Y CIUDAD EN MUNDO AGROPECUARIO: 23-09-2022
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- Cobertura plástica biodegradable: una práctica agrícola climáticamente inteligente
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- Alcachofas todo el año
- Costa Rica apenas conoce el 4% de los hongos de su territorio
- Hacer que las pastas para untar parecidas a la mantequilla sean más saludables
- La planta de tabaco puede generar plásticos naturales
- Los investigadores encuentran nuevos sustitutos del azúcar en los cítricos que podrían cambiar la industria de alimentos y bebidas
- Las microalgas prometen alimento abundante y saludable en cualquier entorno
- ¿Puede el aceite de algas reemplazar el aceite de palma?
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- La geoingeniería podría desestabilizar los suelos de turba tropical
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- La degradación del plástico en el océano contribuye a su acidificación
- El cambio climático está haciendo que los lagos sean menos azules
- Los geólogos mapearon cómo los contaminantes metálicos han viajado por la ciudad.
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