San Sebastián celebra 50 años de la revolución de la cocina vasca
Gastronomika reúne del 5 al 7 de octubre a protagonistas y herederos de un movimiento nacido en 1976 que transformó la gastronomía vasca y […]
Etiqueta: cocina española
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Un nuevo concurso gastronómico reunirá del 9 al 18 de octubre elaboraciones de hostelería en las que el queso con DOP deberá tener un […]
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Martín Berasategui, David de Jorge y Karlos Arguiñano recurren al aceite de oliva, el ajo y el pimentón para aportar aroma y profundidad a […]
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Tres dientes de ajo, cebolla, 150 mililitros de aceite de oliva y una cocción pausada permiten obtener una salsa casera más intensa, espesa y […]
Espaguetis de calabacín: la receta fresca de dos grandes chefs
Joan Roca los acompaña con pesto, burrata y nueces, mientras Dani García propone una versión con aguacate, piñones y tomates caramelizados Redactor: Camila Herrera […]
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Una adaptación ligera de un clásico que conquista las cocinas modernas Redacción Cocinar es Vida La freidora de aire como aliada en la cocina […]