Biblioteca culinaria
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44 fichas disponibles con esta selección.
Pastel salado de puerros, queso y mostaza
HOY COCINAMOS · 21 de octubre de 2026
Leer fichaPolenta cremosa con setas doradas y salvia
HOY COCINAMOS · 20 de octubre de 2026
Leer fichaPastel de patatas, puerro y queso al horno
Una receta de horno pensada para aprovechar las hortalizas de otoño. La patata aporta estructura, el puerro suavidad y el queso una cobertura ligeramente gratinada.
Leer fichaCazuela de alubias blancas con setas y romero
Las legumbres cocidas, las setas doradas y las hierbas aromáticas se reúnen en una cazuela de sabor profundo, ideal para servir con pan rústico.
Leer fichaPollo asado con uvas, chalotas y romero
HOY COCINAMOS · 17 de octubre de 2026
Leer fichaPollo al horno con uvas, chalotas y romero
El contraste entre la piel dorada del pollo, la acidez suave de las uvas y las chalotas caramelizadas crea un plato completo sin necesidad de salsas complicadas.
Leer fichaCalabaza rellena de arroz, setas y nueces
15 de octubre de 2026 · Receta del día
Leer fichaAlbóndigas de lentejas y avena con salsa de tomate
Una propuesta casera que utiliza lentejas cocidas, copos de avena y verduras para conseguir albóndigas de buena consistencia sin necesidad de carne. La salsa se prepara por separado para conservar…
Leer fichaColiflor gratinada con mostaza y queso
Una receta reconfortante para aprovechar la coliflor de temporada. El secreto consiste en cocinarla brevemente antes del horneado y cubrirla con una salsa de textura suave que no resulte líquida.
Leer fichaBoniatos rellenos de garbanzos y espinacas
Hoy cocinamos · 12 de octubre de 2026
Leer fichaTrucha al horno con hinojo, naranja y patatas
El sabor delicado de la trucha combina con el aroma anisado del hinojo y la acidez de la naranja. La cocción escalonada permite conseguir patatas tiernas, verduras doradas y pescado…
Leer fichaPastel salado de mijo, calabacín y queso
El mijo cocido proporciona una base tierna que se combina con verduras, huevo y queso para formar un pastel salado fácil de cortar. Puede servirse recién hecho o templado, acompañado…
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