Valentina Cárdenas: la chef colombiana que llevó la arepa al corazón de Washington
Desde el restaurante Bazaar DC de José Andrés, la bogotana rinde homenaje a la hospitalidad y resiliencia de las mujeres de su país a […]
Categoría: Gastronomía
La tecnología blockchain podría ayudar a generar confianza en los restaurantes
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Chocolate Dubái: el dulce viral que cruzó fronteras
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Alimentación sostenible con sello regional: innovación desde Valparaíso – Chile
En el Día de la Gastronomía Sostenible, el Centro Regional CREAS, asociado a la PUCV, destaca iniciativas que han promovido el uso de ingredientes […]
Incluir opciones vegetarianas en los menús de los hoteles podría reducir las emisiones de carbono
Cambiar nuestros hábitos alimenticios en los hoteles podría reducir significativamente las emisiones de carbono con simplemente organizar los menús de los restaurantes de manera […]
Cómo diseñar la carta perfecta para atraer clientes a tu restaurante
Parte de la serie «Restaurantes» de Cocinar es Vida, la página web informativa dedicada a la cocina y al buen comer. Redacción Cocinar es […]
La ética de las propinas: entrevistas con chefs que aportan ideas
Cualquiera que quiera visitar su cafetería local está familiarizado con la siguiente situación: al comprar su almuerzo, un cajero gira una pantalla de pago […]
Tendencias gastronómicas 2025: lo que viene en el mundo de los restaurantes
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Tipos de cocina: cómo elegir el estilo adecuado para tu restaurante
Este artículo es parte de la serie sobre restaurantes que publica Cocinar es Vida. Redacción Cocinar es Vida. Elegir el tipo de cocina adecuado […]
Factores clave para elegir la ubicación perfecta de un restaurante
La ubicación de un restaurante es uno de los factores más críticos para su éxito a largo plazo. Redacción Cocinar es Vida No importa […]