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Cómo el legado de Parmentier transformó un cultivo marginado en base de la alimentación global Redacción Cocinar es Vida Hoy resulta difícil imaginar una […]
Categoría: Actualidad Gastronómica
Un menú completo para Año Nuevo: sabores equilibrados y cocina sin estrés en menos de una hora
Propuestas frescas para celebrar sin pasar la noche en la cocina Redacción Cocinar es Vida La cena de Año Nuevo suele cargar con una […]
De residuos a ingredientes: cómo los restos de hongos pueden transformarse en proteínas sabrosas y sostenibles
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Día de la Inmaculada: el ‘kilómetro cero’ de la Navidad gastronómica
El 8 de diciembre es el Día de la Inmaculada Concepción, una de las festividades marianas más extendidas y arraigadas del calendario litúrgico. José […]
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Cocinar para 30.000 personas al día: así funciona la gigantesca cocina del crucero Symphony of the Seas
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A medida que el planeta se calienta y las sequías se vuelven más comunes, los agricultores se adaptan, pero tú también puedes ayudar: hay […]
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Aunque no seamos conscientes de ello, entrar en un supermercado es sumergirse en un mar de compuestos, códigos, concentraciones… Héctor Busto Sancirián, Universidad de […]
El arte perdido del servicio en sala
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