
Espaguetis de calabacín: la receta fresca de dos grandes chefs
Joan Roca los acompaña con pesto, burrata y nueces, mientras Dani García propone una versión con aguacate, piñones y tomates caramelizados Redactor: Camila Herrera […]

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Desde tortillas rellenas y bocados crocantes hasta purés y gratinados, estos dos ingredientes permiten preparar platos económicos, abundantes y llenos de sabor Redactor: Luis […]

Guisos, sopas y preparaciones con legumbres, cereales y vegetales ofrecen alternativas caseras, nutritivas y reconfortantes para compartir en familia Redactor: Camila Herrera R.Editor: Javier […]

Gumersindo Feijoo Costa, Universidade de Santiago de Compostela El refranero gallego es muy prolífico para con la sardina y, de forma específica, con la […]

La evidencia científica citada por Infobae muestra que ambos formatos pueden ser saludables, pero la cosecha, el almacenamiento, la cadena de frío y el […]

Elegir especies pequeñas y de ciclo corto, como sardinas, anchoas, jurel, caballa o mejillones, puede reducir la exposición a metales pesados y mejorar el […]

En el Día Mundial del Sushi, chefs explican cómo la receta suma carne vacuna, vísceras, pesca local, frutas, marinados, maduración y nuevas texturas Redactor: […]

La fecha celebra un clásico de la comida callejera de Oriente Medio, con versiones de garbanzos, habas, espinaca, remolacha, horno y queso Redactor: Camila […]

Cláudia F. Lopes Gomes, Universidad Complutense de Madrid; César López Matayoshi, Universidad Complutense de Madrid; Juan F. Gibaja, Institución Milá y Fontanals de Investigación […]

Receta mexicana con salsa roja de chiles secos que combina carne suave y un toque ardiente lleno de color Redacción Cocinar es Vida En […]