El chocolate puede ser afrutado o floral, si omite el paso de tostado

Los alimentos «naturales» están de moda y los defensores afirman que poco o ningún procesamiento ayuda…

El tostado más intenso de los granos de cacao reduce el amargor y aumenta el gusto por el chocolate

Los fabricantes de dulces que desean desarrollar productos que contengan 100 % chocolate y sin azúcar…