Investigando los muchos sabores de las hormigas comestibles

Los insectos suelen ser visitantes no deseados en un picnic, pero podrían ser una adición sabrosa,…

Especies invasoras en el menú de un restaurante londinense

Un restaurante de Londres está explorando si el consumo de especies invasoras como la ardilla gris,…

Para las proteínas de origen vegetal, la soja es una opción inteligente

La soya, la fuente de proteína versátil que proviene de las especies de leguminosas conocidas como…