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Etiqueta: sin conservantes químicos

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Las tecnologías de microondas pueden prolongar la vida útil del hummus, eliminando la necesidad de conservantes químicos.

junio 2, 2025
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Los científicos de la Universidad Estatal de Washington están utilizando tecnología de microondas para extender la…

📅 Martes, 21 de abril de 2026

📅 Agenda Gourmet Global

7–9 mayo
World of Coffee Bangkok 2026
Bangkok, Tailandia
Sector: café de especialidad, bebidas, cultura barista y hospitality.
Interesa porque adelanta tendencias de café, servicio y consumo premium con impacto directo en cafeterías y restauración.
Web oficial
8–10 mayo
African Food Festival 2026
Berlín, Alemania
Sector: street food, cocina africana y cultura culinaria.
Interesa por su mezcla de cocina tradicional e innovadora, útil para detectar sabores, formatos y experiencias urbanas de alto atractivo público.
Referencia oficial
11–14 mayo
TUTTOFOOD 2026
Milán, Italia
Sector: alimentos, horeca, retail, innovación y distribución.
Interesa porque reúne industria, tendencias de producto y señales de consumo que luego bajan a restauración, tiendas gourmet y marcas.
Web oficial
16–19 mayo
National Restaurant Association Show 2026
Chicago, Estados Unidos
Sector: restauración, foodservice, tecnología, automatización y operación.
Interesa porque concentra soluciones para servicio, cocina, pagos, IA, sostenibilidad y rentabilidad, claves para el negocio gastronómico.
Web oficial
20–23 mayo
Bakery China 2026
Shanghái, China
Sector: panadería, pastelería, ingredientes, equipos y servicios.
Interesa porque funciona como termómetro para panadería moderna, pastelería industrial y nuevas soluciones para producción y carta.
Web oficial
26–30 mayo
THAIFEX – Anuga Asia 2026
Bangkok, Tailandia
Sector: alimentos y bebidas, tendencias F&B, nuevos mercados y exportación.
Interesa porque anticipa movimientos del mercado asiático y global en bebidas, snacks, ingredientes y consumo masivo con lectura útil para el canal gourmet.
Web oficial
📰 Fuentes: webs oficiales de World of Coffee, Berlin.de, TUTTOFOOD, National Restaurant Association Show, Bakery China y THAIFEX – Anuga Asia.

RSS Mundo Agropecuario

  • Agricultura regenerativa y sostenibilidad: más allá de una tendencia, un cambio de enfoque
  • Moscas emergen como alternativa eficaz para la polinización de cultivos de berries
  • Residuos orgánicos podrían sustituir gran parte de los fertilizantes sintéticos en la agricultura
  • Un compuesto de algas marinas logra reducir el metano del ganado sin afectar su desarrollo
  • Los insectos podrían mejorar el bienestar de los pollos de engorde sin afectar su productividad
  • El arroz enfrenta un límite térmico tras milenios de adaptación al calor

RSS Mundo Agropecuario BET

  • La edición del ADN de la vid podría aumentar la resistencia a las enfermedades y la sequía.
  • De residuo agrícola a recurso estratégico: la biotecnología redefine el valor de la piña
  • Un reactor solar convierte residuos plásticos en hidrógeno limpio y abre una nueva vía para aprovechar basura difícil de reciclar
  • Material que almacena luz solar durante días abre nuevas opciones para el campo energético
  • Descifran el genoma del hongo que amenaza la producción de olivo
  • Las algas emergen como el nuevo “oro verde” para la industria sostenible

RSS Noticias de la Tierra

  • Combinación de datos sísmicos y espaciales para detectar desprendimientos de glaciares en Groenlandia.
  • «Calor sofocante»: Japón inventa un nuevo término para los días de ola de calor.
  • Un contaminante recientemente identificado está ampliamente presente en la atmósfera.
  • Un vacío legal podría retrasar la recuperación de la capa de ozono durante años.
  • El calentamiento global provoca la desaparición de un glaciar colombiano.
  • Un nuevo indicador identifica los manglares en riesgo antes de que desaparezcan.

RSS Mundo de la Salud

  • Cómo los tumores aprenden a resistir tratamientos y desafían las terapias modernas contra el cáncer
  • Hipertensión: comprender el sistema completo es clave para controlarla
  • La sal y el cerebro: cómo el sodio influye en la sed, los líquidos y el funcionamiento neuronal
  • Cuando el miedo a enfermar se convierte en un problema de salud
  • Autocuidado y bienestar: la evidencia científica analiza el papel de la masturbación femenina
  • Migraña: reconocer las señales a tiempo puede cambiar el manejo del dolor

Noticias por día

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