Cocinar es vida

Informativo de alimentación y del buen comer

pudrición

Cinco formas de conservar las frutas y verduras para que no se pudran

El ciclo de putrefacción de una fruta o un vegetal recolectado comienza porque, pasado el punto óptimo de maduración, los tejidos deteriorados por la propia actividad enzimática del fruto permiten la entrada y ataque de bacterias, hongos y mohos. El…