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Un nuevo colorante alimentario para valorizar el hígado de cerdo y reducir el uso de nitritos en derivados cárnicos
El proyecto PORFIVAL presenta ahora sus resultados, después de tres años de investigación.· Gracias al trabajo…
La química revela los secretos del aroma y el sabor del café
El café es una de las bebidas favoritas de la sociedad. En general, a los consumidores…
Carne cultivada en laboratorio hará un debut histórico en un restaurante de Singapur
La carne de pollo cultivada en laboratorio hará su debut en un restaurante de Singapur en…