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Cocinar es vida

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Alimentación Alimentos España Tecnología en la alimentación

Una herramienta ayudará a decidir la fecha de caducidad y la de consumo preferente de los alimentos a partir de criterios científicos

septiembre 29, 2022
Redaccion

El IRTA pone en marcha el proyecto BESTDATE, que quiere contribuir a reducir el desperdicio alimentario…

📅 Domingo, 26 de abril de 2026

🍷 Agenda Gourmet Global

Eventos próximos para seguir cocina, café, vino, restauración e innovación alimentaria.

☕ World of Coffee Bangkok 2026

Bangkok, Tailandia · 7–9 mayo

Café de especialidad, barismo, industria cafetera y mercado asiático. Interesa por su peso en tendencias de bebidas y consumo premium.

Web: worldofcoffee.org

🍝 TUTTOFOOD 2026

Milán, Italia · 11–14 mayo

Feria internacional de alimentación, foodservice, productos orgánicos e innovación alimentaria. Útil para seguir lanzamientos y tendencias de mercado.

Web: tuttofood.it

☕ The London Coffee Festival

Londres, Reino Unido · 14–17 mayo

Festival de café con marcas artesanales, baristas, talleres, street food y cultura urbana. Interesa por conectar bebida, estilo de vida y experiencia.

Web: londoncoffeefestival.com

🍴 National Restaurant Association Show

Chicago, EE. UU. · 16–19 mayo

Gran encuentro de restauración, equipamiento, tecnología, robótica, empaques y tendencias de foodservice. Clave para ver hacia dónde va el negocio.

Web: nationalrestaurantshow.com

🥘 Blenheim Palace Food Festival

Oxfordshire, Reino Unido · mayo 2026

Festival gastronómico con chefs, demostraciones, puestos de comida y bebidas. Interesa por su mezcla de turismo, cocina en vivo y producto local.

Web: blenheimpalace.com

🌍 African Food Festival

Berlín, Alemania · 8–10 mayo

Festival de street food y cocina africana tradicional e innovadora. Interesa por diversidad culinaria, cocina migrante y cultura gastronómica urbana.

Web: berlin.de

📰 Fuentes: World of Coffee; London Coffee Festival; National Restaurant Association Show; TUTTOFOOD; Blenheim Palace; Berlin.de.

RSS Mundo Agropecuario

  • Análisis (por país) 26-04-2026: Chile: fruta, agua y mercados marcan el pulso del campo en 2026
  • PROGRAMA LA MIEL EN TU RADIO 25-04-26 EN MUNDO AGROPECUARIO
  • Las crucíferas ganan protagonismo como cultivos de invierno con destino energético
  • El sistema de establo con compost que mejora el bienestar animal y reduce el trabajo
  • No todas las plantas toleran el café: cuándo evitar este fertilizante natural
  • Fertilizantes con cáscara de plátano muestran mejoras en el crecimiento de cultivos

RSS Mundo Agropecuario BET

  • La edición del ADN de la vid podría aumentar la resistencia a las enfermedades y la sequía.
  • De residuo agrícola a recurso estratégico: la biotecnología redefine el valor de la piña
  • Un reactor solar convierte residuos plásticos en hidrógeno limpio y abre una nueva vía para aprovechar basura difícil de reciclar
  • Material que almacena luz solar durante días abre nuevas opciones para el campo energético
  • Descifran el genoma del hongo que amenaza la producción de olivo
  • Las algas emergen como el nuevo “oro verde” para la industria sostenible

RSS Noticias de la Tierra

  • Un nuevo sensor detecta contaminantes invisibles en aire y agua en cuestión de minutos
  • Relámpagos volcánicos: el papel del carbono redefine cómo nacen estos fenómenos extremos
  • Cómo se detienen los terremotos: los registros cercanos a la falla descubren una fase pasada por alto
  • La caña puede favorecer la proliferación de mosquitos en ríos, canales y balsas
  • Una bacteria marina conecta la conservación de los delfines con la salud humana
  • Medir cómo las rocas sometidas a tensión «suspiran» antes de romperse podría ayudar a predecir riesgos geológicos.

RSS Mundo de la Salud

  • La vitamina D podría prevenir la diabetes en ciertos casos, pero la genética marca la diferencia
  • Identifican por primera vez las células cerebrales vinculadas a la depresión y abren nuevas vías terapéuticas
  • El vapeo sin nicotina también implica riesgos para la salud que pasan desapercibidos
  • La anemia en adultos de 60 años o más se asocia con un riesgo de demencia un 66 % mayor.
  • El papel oculto de la insulina en el riesgo de cáncer
  • La vitamina K gana protagonismo por su papel en la salud ósea y cardiovascular

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