Deliciosos y esponjosos productos horneados con espuma culinaria hecha de guisantes.
La espuma culinaria elaborada a partir de claras de huevo de gallina permite que los productos horneados resulten ligeros y aireados. En el proyecto […]
Etiqueta: guisantes
¿Podemos alimentarnos a base de proteínas vegetales y mantenernos sanos?
El rápido crecimiento de la población mundial, que se espera alcance entre 9 000 y 10 000 millones de personas para 2050, resalta la urgente necesidad […]
El queso de guisantes tiende a competir con el queso lácteo
Investigadores del Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Copenhague han desarrollado un queso de origen vegetal elaborado a partir de […]
Los guisantes amarillos muestran resultados prometedores como base para el queso del mañana
Los seres humanos han utilizado la leche para hacer queso durante milenios. Sin embargo, las preocupaciones sobre el cambio climático y la sostenibilidad nos están […]
Cinco comidas para llevar al trabajo
Te proponemos el menú perfecto para comer en la oficina estos días de verano R.C. – La Opinión de Murcia Elaborar comidas para llevarlas a […]