Etiqueta: galletas

febrero 14, 2022

Cómo aprovechar a lo grande los posos del café

Para empezar el día con energía, en España, más de 22 millones de personas (un 63% de españoles mayores de 15 años) toman como […]

27 de julio de 2026

Cómo dorar el calabacín sin que quede aguado

El calabacín contiene una elevada cantidad de agua. Para conseguir una superficie dorada es necesario favorecer la evaporación y evitar que las piezas se amontonen.

Pasos

Corta piezas de tamaño uniforme.
Sécalas con papel de cocina.
Calienta bien la sartén antes de añadir el aceite.
Coloca una sola capa de calabacín.
No remuevas durante el primer minuto.
Sazona al final de la cocción.

Usos recomendados: guarniciones, pasta, tortilla, cuscús, arroz y ensaladas templadas.

27 de julio de 2026

Ciruela europea

Las primeras variedades de ciruela adquieren presencia durante el verano en Alemania y Europa central. Su equilibrio entre dulzor y acidez permite utilizarla tanto en preparaciones dulces como saladas.

Cómo elegirla

Busca frutos íntegros, aromáticos y ligeramente flexibles al presionarlos. Evita ejemplares con grietas profundas o zonas excesivamente blandas.

Cómo conservarla

Deja madurar las ciruelas firmes a temperatura ambiente. Una vez maduras, consérvalas en el frigorífico y lávalas únicamente antes de utilizarlas.

Cómo utilizarla

Puede comerse fresca, asarse, incorporarse a tartas, cocinarse en compota o transformarse en salsa para quesos y carnes.