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Etiqueta: estudios alimentarios

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Una historia de domesticación de bacterias: Investigadores estudian las características genéticas y fenotípicas de los quesos suizos

diciembre 23, 2024
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La domesticación de ganado y plantas marcó una etapa importante en el asentamiento de las poblaciones…

📅 Agenda Gourmet Global – jueves 11 de junio de 2026

🍷 Próximos eventos gastronómicos

🍽️ Bite of Amsterdam

Ámsterdam, Países Bajos · 19–21 junio 2026

Sector: gastronomía urbana, restaurantes, pop-ups y talleres.

Interesa porque mezcla cocina de ciudad, música, demostraciones y experiencias para público general.

Web oficial

🛒 Summer Fancy Food Show 2026

Nueva York, Estados Unidos · 28–30 junio 2026

Sector: productos especiales, retail alimentario e innovación.

Interesa porque reúne marcas, compradores y nuevos productos que pueden marcar tendencias de consumo.

Web oficial

🌾 Flavours of Fingal

Dublín, Irlanda · 4–5 julio 2026

Sector: alimentos locales, agricultura, cocina comunitaria y tradición rural.

Interesa por conectar producción local, cocina, familias y cultura alimentaria regional.

Web oficial

📚 D*na Festival Dénia 2026

Dénia, España · 26–27 septiembre 2026

Sector: gastronomía mediterránea, conocimiento culinario y producto local.

Aunque no es inmediato, interesa por su foco editorial en libros, saber gastronómico y transmisión de conocimiento.

Web oficial

RSS Mundo Agropecuario

  • La producción mundial de arroz casi se duplicó pese al cambio climático
  • Graneros mundiales enfrentan fallas simultáneas
  • Maíz silvestre eleva la proteína del grano
  • AgriChain-FL protege datos de granjas inteligentes
  • Perros detectan plagas invasoras en viñedos
  • IA agrícola en Canadá exige apoyo regional

RSS Mundo Agropecuario BET

RSS Noticias de la Tierra

  • El Niño amenaza la seguridad alimentaria en Ecuador
  • Nivel del mar: nuevas fuerzas elevan el riesgo
  • Mancha fría del Atlántico alerta al clima
  • Microplásticos contaminan Costa Rica
  • Antártida revela un abanico oculto bajo el hielo
  • Los manglares muestran una recuperación global

RSS Mundo de la Salud

  • Dieta nórdica: alimentos para cuidar el corazón
  • Cafeína y sueño: la regla de las 9 horas
  • República Dominicana registra menos nacimientos
  • Vacunas racionadas alertan a Venezuela
  • De la selva amazónica al laboratorio: el potencial de la ayahuasca contra el párkinson
  • Premio impulsa divulgación sobre tumores cerebrales

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