Un estudio encuentra que el aumento en los precios del menú significa una disminución en las calificaciones de los restaurantes
Las empresas deben tener cuidado: un aumento en el precio de la comida para llevar o entrega significa un aumento en las críticas negativas y una caída en la reputación del restaurante, si no en la demanda.
por la Universidad de Washington en St. Louis
Y es notable que en estos tiempos de pandemia de COVID-19, una cantidad exponencial de negocios se realiza a través de comida para llevar o entrega.
Un par de investigadores de negocios, de la Universidad de Washington en St. Louis y la Universidad de Harvard, estudiaron la relación entre el precio y la reputación al observar los pedidos en línea a través de la plataforma de transacciones de Yelp desde su inicio en 2013 hasta enero de 2019, y luego las revisiones resultantes. Lo que encontraron: las calificaciones se ajustan...