Etiqueta: Baklava

julio 15, 2023

Los 15 platos más exquisitos de la cocina mediterránea que debes probar

La cocina mediterránea es famosa en todo el mundo por su combinación de sabores frescos, ingredientes saludables y técnicas culinarias tradicionales. (Redacción Cocinar es […]

Cómo dorar calabacín sin que quede aguado

Corte el calabacín en piezas de tamaño uniforme, séquelo bien y utilice una sartén amplia y caliente.

Caliente la sartén antes de añadir el aceite.
Coloque el calabacín en una sola capa.
No añada sal durante los primeros minutos.
Déjelo dorar antes de removerlo.
Sazone al final y sírvalo inmediatamente.

Usos recomendados: guarniciones, pasta, ensaladas templadas, tortillas, cuscús y rellenos vegetales.

Calabacín de verano

Durante julio y agosto, el calabacín está ampliamente disponible en Alemania y Europa central. Los ejemplares medianos suelen ofrecer mejor equilibrio entre firmeza, sabor y cantidad de semillas.