Etiqueta: champán accesible

enero 11, 2025

Champán, caviar o salmón: los alimentos de lujo son cada vez más accesibles

El concepto de lujo en la alimentación ha sufrido una profunda transformación. Alimentos que antes se consideraban exclusivos de los ricos (champán, foie gras […]

Cómo dorar calabacín sin que quede aguado

Corte el calabacín en piezas de tamaño uniforme, séquelo bien y utilice una sartén amplia y caliente.

Caliente la sartén antes de añadir el aceite.
Coloque el calabacín en una sola capa.
No añada sal durante los primeros minutos.
Déjelo dorar antes de removerlo.
Sazone al final y sírvalo inmediatamente.

Usos recomendados: guarniciones, pasta, ensaladas templadas, tortillas, cuscús y rellenos vegetales.

Calabacín de verano

Durante julio y agosto, el calabacín está ampliamente disponible en Alemania y Europa central. Los ejemplares medianos suelen ofrecer mejor equilibrio entre firmeza, sabor y cantidad de semillas.