Especies invasoras en el menú de un restaurante londinense

Un restaurante de Londres está explorando si el consumo de especies invasoras como la ardilla gris,…

Un estudio encuentra que el aumento en los precios del menú significa una disminución en las calificaciones de los restaurantes

Las empresas deben tener cuidado: un aumento en el precio de la comida para llevar o…

Sabor extra y prevención del fraude en el menú de las industrias europeas de la cerveza y el vino

Las valiosas industrias del vino y la cerveza de Europa están trabajando para mantener su ventaja…

El diseño del menú es clave para aumentar las ventas de vino y la satisfacción del cliente

Desde que el restaurante más antiguo de Estados Unidos, White Horse Tavern en Rhode Island, abrió…

El diseño del menú del restaurante podría afectar la huella de carbono de la cena

Un estudio que emplea menús de restaurantes hipotéticos sugiere que las opciones predeterminadas respetuosas con el…