¿Son mejores los alimentos bio que los convencionales?
No hay evidencias de que los alimentos orgánicos sean mejores que los convencionales
Los alimentos bio tienen hasta un 70% de antioxidantes
Alimentos bio son aquellos que prescinden de pesticidas y productos químicos
Juan Ignacio Álvarez
El Economista - https://www.eleconomista.es/
Los alimentos bio o eco tienen más antioxidantes y menos metales que los convencionales, pero su contenido en nutrientes es similar, por lo que no hay un estudio concluyente sobre cuales son mejores.
El debate sobre si los alimentos bio, orgánicos o ecológicos son mejores que los convencionales viene de lejos, como recuerdan en Sedca (Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación).
Una discusión que continúa y que se ha intensificado a raíz de un macroestudio de ...