De alimento rechazado a pilar de la cocina mundial: la revolución silenciosa de la papa
Cómo el legado de Parmentier transformó un cultivo marginado en base de la alimentación global Redacción Cocinar es Vida Hoy resulta difícil imaginar una […]
Etiqueta: agricultura
Los vinos de tomate despiertan el interés de productores y consumidores
Los tomates son conocidos por su excelente sabor tanto frescos como en productos procesados, como verduras enlatadas o pasta de tomate. ¿Pero sabías que […]
No desperdicies, no te faltará nada: convertir los residuos alimentarios en suelo fértil para el crecimiento sostenible
Los investigadores de la UE están convirtiendo los residuos del procesamiento de alimentos en un recurso valioso, transformando biomateriales desechados en fertilizantes naturales. Mejores […]