Recomendaciones editoriales
Prepara una base aromática de verduras asadas
Edición del
Una bandeja de verduras asadas puede convertirse en el punto de partida de varias comidas diferentes, sin necesidad de repetir exactamente el mismo plato.
Combinar cebolla, zanahoria, puerro y una pequeña cantidad de ajo con aceite de oliva. Distribuir sobre una bandeja y asar a 200 °C hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Tres formas de aprovecharlas:
- Crema: triturar con caldo caliente hasta obtener la consistencia deseada.
- Salsa: mezclar con tomate cocido y utilizar como acompañamiento de pasta.
- Guarnición: servir con cereales cocidos y hierbas frescas.
La preparación puede refrigerarse en recipientes cerrados y utilizarse durante los tres o cuatro días siguientes, manteniendo una refrigeración adecuada.
Separar las verduras en pequeñas porciones antes de refrigerarlas. Así resulta más sencillo adaptar cada cantidad a una receta diferente.
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