Organiza una bandeja de horno según los tiempos de cocción

Cuando se asan varios ingredientes en una misma bandeja, no todos necesitan el mismo tiempo para quedar en su punto.

Idea práctica: comenzar con las verduras más densas, como patatas y zanahorias. Incorporar después ingredientes más tiernos, como calabacín o champiñones.

Cómo aplicarlo: cortar los ingredientes en tamaños regulares, distribuirlos sin amontonarlos y añadir los más delicados durante la segunda parte de la cocción.

Combinación sugerida: patatas, zanahorias, cebolla roja y champiñones, condimentados con aceite de oliva, romero y pimienta.

Ventaja: permite obtener texturas más equilibradas sin tener que preparar cada ingrediente en una bandeja independiente.