Convierte una bandeja de verduras asadas en varias comidas

Aprovecha el horno preparando de una vez calabaza, zanahoria, cebolla, pimiento y otras verduras disponibles.

Una parte puede servirse como guarnición; otra, mezclarse con caldo para obtener una crema; y una tercera puede acompañar pasta, cuscús o cereales cocidos.

Idea práctica: mantén el sazonado inicial sencillo —aceite, sal y pimienta— y cambia después el perfil de cada porción con hierbas, especias, queso, yogur o frutos secos.