Recomendaciones editoriales
Prepara una cobertura crujiente con pan del día anterior
Edición del
2 de octubre de 2026
Aprovecha pan que haya perdido frescura, siempre que esté en buen estado, para dar textura a una crema de verduras.
Idea práctica: desmenuza 60 g de pan en migas gruesas. Calienta una cucharada de aceite de oliva y tuéstalas a fuego medio, removiendo durante 4–6 minutos hasta que estén doradas.
Combinación: termina con ralladura fina de limón y perejil picado. Reparte sobre una crema de coliflor justo antes de servir.
Tuesta únicamente la cantidad que vayas a utilizar: el contraste se aprecia mejor cuando las migas todavía están crujientes.
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