Radar Gourmet
Cinco noticias para seguir la evolución de la gastronomía
Edición del
Esta ficha conserva una edición fechada. Las noticias, fechas y estados de los eventos corresponden a esa edición; los eventos pueden haber terminado. Comprueba la información actual en las fuentes enlazadas.
RADAR GOURMET · Actualizado el 24 de octubre de 2026
Las selecciones gastronómicas de octubre ofrecen novedades en Europa, Asia y América del Norte. Nuevos restaurantes recomendados, reconocimientos y proyectos turísticos muestran diferentes formas de entender la cocina contemporánea.
Michelin incorpora 22 restaurantes a su guía británica e irlandesa
La actualización de octubre incluye establecimientos como Impala, en Londres, y Eden, en el entorno del castillo de Hever.
Contexto: las incorporaciones amplían la selección de restaurantes recomendados. No representan automáticamente nuevas estrellas Michelin, cuya concesión se anuncia por separado.
Seúl presenta una nueva selección de cien destinos culinarios
La capital surcoreana ha publicado su lista Taste of Seoul 2026, elaborada con la participación de 60 especialistas gastronómicos.
Contexto: la selección incorpora 25 establecimientos nuevos y se complementa con una lista diferenciada de 50 cafeterías y negocios de postres. La iniciativa fortalece la promoción turística de la ciudad.
Vancouver reconoce su primer restaurante con dos estrellas Michelin
AnnaLena alcanzó las dos estrellas en la selección Michelin Vancouver 2026, convirtiéndose en el primer establecimiento de la ciudad con esa distinción.
Contexto: la guía reúne 72 restaurantes de 23 tipos de cocina y refleja la consolidación de Vancouver como destino gastronómico internacional.
La guía neerlandesa distingue nuevos restaurantes en 2026
Azurite y SUIS recibieron dos estrellas Michelin en la nueva selección de Países Bajos, presentada en Maastricht.
Contexto: siete restaurantes obtuvieron su primera estrella. La selección nacional comprende 499 establecimientos, de los cuales 119 tienen al menos una estrella.
Wismar gana presencia en las recomendaciones Michelin de octubre
El restaurante klein&fein, en Wismar, figura entre las nuevas incorporaciones de octubre a la selección alemana de Michelin.
Contexto: su propuesta combina platos de inspiración regional e internacional, con una carta reducida. Se trata de una recomendación incorporada a la guía, no de una nueva estrella.
Fuentes consultadas: The Caterer, 21 de octubre de 2026; Gobierno Metropolitano de Seúl, octubre de 2026; Michelin Vancouver, octubre de 2026; Michelin Países Bajos, 6 de octubre de 2026; Guía Michelin Alemania, actualización de octubre de 2026.
Contenido conservado de los bloques editoriales de Cocinar es Vida.
Más fichas de esta sección →