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Cocinar es vida

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Etiqueta: sistema alimentario

Alimentación curiosidades Desperdicio de Alimentos Europa Seguridad Alimentaria

Los científicos proporcionan una receta para reducir a la mitad la contaminación procedente de la producción de alimentos

enero 5, 2024
Redaccion

Un importante informe de las Naciones Unidas ha propuesto soluciones para reducir a la mitad la…

📅 Sábado, 25 de abril de 2026

🍷 Agenda Gourmet Global

Eventos próximos para seguir innovación alimentaria, restauración, festivales y cultura culinaria.

🥫 SIAL Canada 2026

Montreal, Canadá · 29 abril–1 mayo
Feria de innovación alimentaria, retail, foodservice y productos internacionales. Interesa por su lectura de tendencias de consumo y nuevos productos.
Web: https://sialcanada.com/en/

🍽️ National Restaurant Association Show

Chicago, Estados Unidos · 16–19 mayo
Gran encuentro de restauración, equipamiento, bebidas, tecnología, IA, robótica y operación de restaurantes.
Web: https://www.nationalrestaurantshow.com/

👨‍🍳 Taste of Paris

París, Francia · 21–24 mayo
Festival culinario con chefs, demostraciones y experiencias gastronómicas urbanas. Interesa por su cruce entre alta cocina y público general.
Referencia: https://www.france.fr/en/article/top-french-food-events/

🥘 Blenheim Palace Food Festival

Oxfordshire, Reino Unido · mayo 2026
Festival gastronómico con puestos de comida, cocina en vivo y presencia de chefs. Interesa por su mezcla de turismo, producto local y experiencia familiar.
Web: https://www.blenheimpalace.com/whats-on/events/food-festival/

🌶️ Berlin Chili Fest 2026

Berlín, Alemania · 29–31 mayo
Festival centrado en chiles, salsas picantes, comida callejera y cultura del sabor intenso. Interesa por el crecimiento de nichos culinarios muy visuales.
Web: https://www.berlin.de/en/events/food-events/7617393-7974318-berlin-chili-fest.en.html

🍛 Ubud Food Festival

Ubud, Indonesia · 28–31 mayo
Festival dedicado a cocina, cultura, comunidad y experiencias gastronómicas en Bali. Interesa por su enfoque en identidad culinaria regional y turismo gastronómico.
Web: https://www.ubudfoodfestival.com/

📰 Fuentes de agenda

SIAL Canada · National Restaurant Association Show · France.fr / Taste of Paris · Blenheim Palace Food Festival · Berlin.de · Ubud Food Festival.

RSS Mundo Agropecuario

  • El amaranto gana terreno como alternativa agrícola en evaluación
  • La producción de maíz y avena enfrenta un punto crítico por la presión de las importaciones
  • Transforman la orina humana en fertilizante eficiente mediante una técnica de bajo consumo energético
  • El sector pesquero busca consolidar su liderazgo exportador con nuevas estrategias
  • La agroecología gana terreno y transforma la producción alimentaria
  • El estiércol vuelve al centro del debate ante la crisis de fertilizantes

RSS Mundo Agropecuario BET

  • La edición del ADN de la vid podría aumentar la resistencia a las enfermedades y la sequía.
  • De residuo agrícola a recurso estratégico: la biotecnología redefine el valor de la piña
  • Un reactor solar convierte residuos plásticos en hidrógeno limpio y abre una nueva vía para aprovechar basura difícil de reciclar
  • Material que almacena luz solar durante días abre nuevas opciones para el campo energético
  • Descifran el genoma del hongo que amenaza la producción de olivo
  • Las algas emergen como el nuevo “oro verde” para la industria sostenible

RSS Noticias de la Tierra

  • Medir cómo las rocas sometidas a tensión «suspiran» antes de romperse podría ayudar a predecir riesgos geológicos.
  • Este volcán que «durmió» durante 100.000 años nunca estuvo realmente tranquilo.
  • Siete razones por las que la geología es imprescindible en la transición energética
  • Un plan masivo de reforestación busca frenar el deterioro de la Amazonía
  • El impacto climático de la pesca de fondo depende de dónde y cómo se altere el lecho marino.
  • La corriente del Atlántico muestra un descenso de dos décadas en cuatro sitios de monitoreo de aguas profundas.

RSS Mundo de la Salud

  • La vitamina K gana protagonismo por su papel en la salud ósea y cardiovascular
  • Investigación en curso tras muertes infantiles reabre el debate sobre seguridad y confianza en la vacunación
  • Reclasificación del cannabis abre nuevas posibilidades para la medicina y la investigación
  • El yoga emerge como una herramienta eficaz para mejorar la presión arterial y el colesterol
  • La respiración se convierte en la clave invisible para mejorar el rendimiento en la natación
  • El déficit de magnesio y sus efectos silenciosos en la salud

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