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Un importante informe de las Naciones Unidas ha propuesto soluciones para reducir a la mitad la…

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Finales de mayo 2026
Innovación culinaria, chefs internacionales y tendencias gastronómicas.
Interesa por su impacto en cocina contemporánea y restauración premium.
☕ Festival Internacional del Café
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Junio 2026
Barismo, cafés especiales y cultura cafetera latinoamericana.
🥖 Salón Europeo de Panadería Artesanal
París, Francia
Junio 2026
Panadería premium, fermentación lenta y nuevas técnicas de horneado.
🍜 Asian Culinary Experience
Tokio, Japón
Junio 2026
Experiencias gastronómicas asiáticas, cocina visual y tendencias urbanas.
🌿 Sustainable Food Summit
Ámsterdam, Países Bajos
Junio 2026
Innovación alimentaria, sostenibilidad y consumo responsable.

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  • Japón venderá anguilas criadas en cautiverio por primera vez y abre una nueva etapa para la acuicultura
  • Hongos del suelo elevan el rendimiento del arroz basmati y abren una vía para reducir fertilizantes sintéticos
  • Signos de estrés térmico en animales de granja
  • Residuos de pesticidas en frutas de Europa: uvas y manzanas concentran la atención, pero el 96,7% cumple la ley
  • Malaui y Laos ensayan una agricultura con menos dependencia de pesticidas peligrosos
  • La campaña agrícola 2026/27 apunta a un ciclo de cereales con menor oferta y demanda global en aumento

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  • La pérdida de oxígeno en los ríos enciende una alerta global para la vida acuática
  • Un parque eólico flotante en Portugal se convierte en refugio para pulpos, tiburones y 272 especies marinas
  • Los suelos densos pueden ampliar las rupturas superficiales durante terremotos, según nuevos modelos
  • La contaminación del carbón reduce la producción mundial de energía solar, revela un estudio
  • ¿Un “súper El Niño” en 2026? Por qué aún es pronto para confirmarlo, pero no para prepararse
  • Los ríos tropicales emergen como los mayores focos de pérdida de oxígeno por el calentamiento global

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