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Alimentación curiosidades Desperdicio de Alimentos Europa Seguridad Alimentaria

Los científicos proporcionan una receta para reducir a la mitad la contaminación procedente de la producción de alimentos

enero 5, 2024
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Un importante informe de las Naciones Unidas ha propuesto soluciones para reducir a la mitad la…

📅 19 de abril de 2026

📅 Agenda Gourmet Global

21–24 ABR
FHA-Food & Beverage 2026
Singapur, Singapur
Temática: alimentos, bebidas, hospitalidad e innovación comercial.
Interesa porque marca tendencias de producto, distribución y networking regional.
Web oficial
7–9 MAY
World of Coffee Bangkok 2026
Bangkok, Tailandia
Temática: café de especialidad, equipos, tostado, barras y cultura cafetera.
Interesa porque el café sigue siendo uno de los puentes más fuertes entre gastronomía, retail y hospitalidad.
Web oficial
11–14 MAY
TUTTOFOOD Milano 2026
Milán, Italia
Temática: food & beverage global, marcas, compradores y nuevas categorías.
Interesa porque funciona como gran termómetro europeo de producto, retail y posicionamiento gastronómico.
Web oficial
14–17 MAY
London Coffee Festival 2026
Londres, Reino Unido
Temática: café, barras, bebidas, lifestyle y cultura gastronómica urbana.
Interesa porque mezcla industria y público final, útil para leer consumo, diseño de experiencia y tendencias de bebida.
Web oficial
16–19 MAY
Worldchefs Congress & Expo 2026
Newport, Gales, Reino Unido
Temática: chefs, hospitalidad, formación, sostenibilidad y futuro de la cocina.
Interesa porque reúne liderazgo culinario global y conversación profesional sobre hacia dónde va la cocina.
Web oficial
16–19 MAY
National Restaurant Association Show 2026
Chicago, Estados Unidos
Temática: restauración, foodservice, IA, robótica, packaging y operación.
Interesa porque es una de las grandes vitrinas para entender tecnología, costos y dirección comercial del sector.
Web oficial

RSS Mundo Agropecuario

  • Doble cosecha y reglas estrictas: el modelo que impulsa el auge de la soja
  • Del aire al campo: el fertilizante natural que cae con los rayos
  • La amenaza silenciosa que obliga a la industria del tomate a cambiar sus prácticas
  • Cultivos modernos con raíces débiles: el desafío oculto bajo el suelo
  • Un gen clave permite que semillas de tomate germinen mejor bajo altas temperaturas
  • Cultivos resilientes frente a un clima impredecible: la nueva frontera agrícola

RSS Mundo Agropecuario BET

  • De residuo agrícola a recurso estratégico: la biotecnología redefine el valor de la piña
  • Un reactor solar convierte residuos plásticos en hidrógeno limpio y abre una nueva vía para aprovechar basura difícil de reciclar
  • Material que almacena luz solar durante días abre nuevas opciones para el campo energético
  • Descifran el genoma del hongo que amenaza la producción de olivo
  • Las algas emergen como el nuevo “oro verde” para la industria sostenible
  • Tecnología de precisión redefine la producción agrícola con drones y maquinaria inteligente

RSS Noticias de la Tierra

  • Un nuevo indicador identifica los manglares en riesgo antes de que desaparezcan.
  • Una placa tectónica más superficial reconfigura el riesgo sísmico en Cascadia
  • El río Colorado desapareció del registro geológico durante 5 millones de años: los científicos ahora saben adónde fue.
  • Los mosquitos llegan a Islandia por primera vez a medida que el Ártico se calienta.
  • Los sismómetros de fondo oceánico podrían mejorar los tiempos de alerta de terremotos en el noroeste del Pacífico.
  • Aditivos plásticos, pesticidas, nicotina… La contaminación que se acumula en el polvo de las calles

RSS Mundo de la Salud

  • Los sueños no solo reflejan emociones: también pueden mejorar cómo te sientes al despertar
  • Las neuronas no funcionan solo con azúcar: las gotas de grasa ocultas ayudan a impulsar la señalización cerebral, el apetito y el control del peso.
  • La dieta de la madre durante la lactancia podría ser clave para la salud futura de su bebé
  • La soledad se relaciona con un mayor riesgo de enfermedad degenerativa de las válvulas cardíacas.
  • Tatuajes, toxinas y sistema inmunitario: qué conviene tener en cuenta antes de tatuarnos
  • La detección del riesgo de fractura en mujeres ha mejorado más allá de las pruebas de densidad ósea.

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El renacimiento del vino polaco: de secreto local a joya gourmet

noviembre 15, 2025
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