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Alimentación curiosidades Desperdicio de Alimentos Europa Seguridad Alimentaria

Los científicos proporcionan una receta para reducir a la mitad la contaminación procedente de la producción de alimentos

enero 5, 2024
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Un importante informe de las Naciones Unidas ha propuesto soluciones para reducir a la mitad la…

📅 22 de abril de 2026

📅 Agenda Gourmet Global

29 ABR – 1 MAY
SIAL Canada 2026
Montreal, Canadá
Temática: innovación alimentaria, foodservice, consumo y negocio alimentario.
Por qué interesa: sirve para detectar productos, marcas, packaging, tendencias de consumidor y conversación comercial del sector.
Web oficial
7 – 9 MAY
World of Coffee Bangkok 2026
Bangkok, Tailandia
Temática: café de especialidad, mercado, cultura cafetera e innovación.
Por qué interesa: el café sigue funcionando como puente entre gastronomía, experiencia de consumo y turismo urbano.
Web oficial
11 – 14 MAY
TUTTOFOOD Milano 2026
Milán, Italia
Temática: food & beverage global, productores, retail y expansión internacional.
Por qué interesa: permite seguir hacia dónde se mueve el producto alimentario con más potencial culinario y comercial en Europa.
Web oficial
14 – 17 MAY
The London Coffee Festival 2026
Londres, Reino Unido
Temática: café, tostadores, cultura de barra, tendencias urbanas y comunidad specialty.
Por qué interesa: mezcla negocio, cultura y experiencia, una combinación clave en la gastronomía contemporánea.
Web oficial
16 – 19 MAY
National Restaurant Association Show 2026
Chicago, Estados Unidos
Temática: foodservice, tecnología, pagos, IA, automatización, empaque y operación restaurantera.
Por qué interesa: es una de las vitrinas más fuertes para entender cómo cambia el negocio de restaurantes y el servicio al consumidor.
Web oficial

RSS Mundo Agropecuario

  • Nuevas normas europeas sobre deforestación reconfiguran el comercio de café y cacao
  • Las matanzas de porcino caen a mínimos históricos y evidencian un cambio estructural en el sector
  • Análisis (por país) 21-04-2026: Perú: entre resiliencia climática, mercados dinámicos y desafíos estructurales
  • Un herbicida común podría alterar el cerebro de las abejas y afectar su comportamiento
  • Contaminantes emergentes en cultivos: un riesgo silencioso para la salud y la agricultura
  • El alza del chocolate pone en alerta al mercado global del cacao

RSS Mundo Agropecuario BET

  • La edición del ADN de la vid podría aumentar la resistencia a las enfermedades y la sequía.
  • De residuo agrícola a recurso estratégico: la biotecnología redefine el valor de la piña
  • Un reactor solar convierte residuos plásticos en hidrógeno limpio y abre una nueva vía para aprovechar basura difícil de reciclar
  • Material que almacena luz solar durante días abre nuevas opciones para el campo energético
  • Descifran el genoma del hongo que amenaza la producción de olivo
  • Las algas emergen como el nuevo “oro verde” para la industria sostenible

RSS Noticias de la Tierra

  • Los ríos están provocando un deshielo oculto del permafrost, y el deshielo avanza un 15% más rápido de lo previsto.
  • Reubicar Venecia es una de las opciones exploradas para proteger la ciudad contra el aumento del nivel del mar.
  • Se ha detectado una proliferación masiva de sargazo en el Atlántico, cuyo origen se remonta a África Occidental.
  • El ascensor tectónico de la Tierra transporta microbios antiguos enterrados de vuelta al fondo marino para que revivan y se propaguen.
  • Océanos más ocupados: el creciente uso de recursos marinos intensifica conflictos y presión ambiental
  • Combinación de datos sísmicos y espaciales para detectar desprendimientos de glaciares en Groenlandia.

RSS Mundo de la Salud

  • Verduras de hoja verde: aliadas clave para reducir la presión arterial de forma natural
  • Más allá del colesterol: los nuevos indicadores que permiten anticipar el riesgo cardiovascular
  • Identifican cuatro subtipos biológicos de autismo y abren la puerta a una atención más personalizada
  • La vida después del cáncer colorrectal: el desafío de vivir con una bolsa de ostomía
  • Cómo los tumores aprenden a resistir tratamientos y desafían las terapias modernas contra el cáncer
  • Hipertensión: comprender el sistema completo es clave para controlarla

Noticias por día

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Vinos y Espumantes

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Malbec: por qué una misma uva puede dar vinos tan distintos

abril 18, 2026
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La memoria genética del cabernet sauvignon: un viaje molecular a sus orígenes

noviembre 19, 2025
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El renacimiento del vino polaco: de secreto local a joya gourmet

noviembre 15, 2025
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Menos controles para las bodegas: el Instituto Nacional de Vitivinicultura deroga casi mil normas

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