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Cocinar es vida

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Etiqueta: sistema alimentario

Alimentación curiosidades Desperdicio de Alimentos Europa Seguridad Alimentaria

Los científicos proporcionan una receta para reducir a la mitad la contaminación procedente de la producción de alimentos

enero 5, 2024
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Un importante informe de las Naciones Unidas ha propuesto soluciones para reducir a la mitad la…

Viernes, 3 de julio de 2026

📅 Agenda Gourmet Global

Próximos eventos gastronómicos, festivales, vino, cocina local y experiencias culinarias.

🍔 8–12 julio 2026

Taste of Chicago

Ciudad: Chicago · País: Estados Unidos

Temática: comida urbana, restaurantes locales, cultura gastronómica y música.

Por qué interesa: muestra cómo una ciudad convierte su cocina local en experiencia turística y comunitaria.

Web oficial

🍽️ 18 julio 2026

Eater World’s Fare

Ciudad: Nueva York · País: Estados Unidos

Temática: cocinas globales, restaurantes, cultura popular y experiencias de marca.

Por qué interesa: reúne propuestas culinarias diversas en formato festival urbano de alto atractivo mediático.

Referencia

🥘 23–26 julio 2026

Feast On Bristol

Ciudad: Bristol · País: Reino Unido

Temática: restaurantes independientes, street food y cultura gastronómica local.

Por qué interesa: destaca el papel de la cocina independiente como motor de identidad urbana.

Web oficial

🍷 23–25 julio 2026

La Fête du Cognac

Ciudad: Cognac · País: Francia

Temática: cognac, coctelería, gastronomía regional y música.

Por qué interesa: conecta bebidas emblemáticas, producto local y turismo gastronómico.

Referencia

🍷 30 julio–2 agosto 2026

Festival Vino Somontano

Ciudad: Barbastro · País: España

Temática: vino, tapas, música, enoturismo y experiencias gastronómicas.

Por qué interesa: combina vino, cocina local y tecnología de recomendación para el visitante.

Web oficial

RSS Mundo Agropecuario

  • Cultivos más resistentes al calor y la sequía: el reto que estudia Penn State
  • Nuevo método revela una reserva oculta de fósforo en los suelos agrícolas
  • México se encamina a importaciones récord de maíz
  • Buscan gusanos de la harina más resistentes para granjas de insectos
  • Trigo: La revolución silenciosa que alimentó al mundo
  • EE. UU. lanza concurso para reducir desecantes químicos agrícolas

RSS Mundo Agropecuario BET

  • Una herramienta genómica mide la resiliencia en ovejas merinas
  • Trasplante de embriones acelera la mejora genética bovina
  • La futura taza de café, hecha de maíz y conchas de cangrejo
  • Luz rojo lejano y CO₂ elevan la biomasa de lechuga indoor
  • Enzimas de las hojas abren una vía hacia cultivos más resistentes a la sequía
  • CRISPR podría proteger la nutrición de cultivos básicos ante el clima

RSS Noticias de la Tierra

  • Terremotos en Venezuela muestran los límites de la alerta temprana
  • Venezuela y el doblete sísmico que agravó su vulnerabilidad
  • Descubren qué activa los terremotos lentos en zonas tectónicas
  • Optimización de caja negra abre una vía para modelar intervenciones meteorológicas
  • Cero emisiones mejora la salud, pero depender del carbono puede empeorar el aire
  • Los océanos alcanzan temperaturas récord y elevan la alerta climática

RSS Mundo de la Salud

  • Bajan cánceres ligados al tabaco en España, pero suben tumores digestivos en jóvenes
  • Detectan variantes genéticas inéditas de la bacteria de la tuberculosis
  • Kawasaki: nueva vía para prevenir el daño cardíaco infantil
  • La mayor revisión sobre vacunas de ARNm respalda su seguridad
  • Luz solar matinal: 20 minutos que pueden ordenar el reloj biológico
  • Chorlitos marinos antárticos abren una vía contra el melanoma

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