Skip to content
  • martes, junio 2, 2026
  • Aviso Legal
  • Política de privacidad
  • Contacto
  • Responsabilidad Editorial
  • Equipo de Redacción Medios Digitales del Sur
Cocinar es vida

Cocinar es vida

Informativo de alimentación y del buen comer

Banner Add
  • Inicio
  • Países
    • América
      • Islas del Caribe
      • Norte América
        • Canadá
        • Estados Unidos
        • México
      • Centroamérica
        • Guatemala
        • Honduras
        • El Salvador
        • Nicaragua
        • Costa Rica
        • Panamá
      • Sur América
        • Argentina
        • Brasil
        • Bolivia
        • Colombia
        • Ecuador
        • Chile
        • Perú
        • Paraguay
        • Uruguay
        • Venezuela
    • Europa
      • España
    • Resto del Mundo
  • Actualidad
  • Alimentación
    • Alimentos
      • Productos vegetales
      • Nuevos productos
      • Productos Orgánicos
      • Productos grasos y aceites
      • Productos cárnicos
      • Productos de mar, lagos y ríos
      • Productos empacados
      • Productos lácteos
      • Panificación
      • Insectos comestibles
    • Alimentación Saludable
    • Conservación de alimentos
    • Bebidas
      • Vinos y espumantes
      • Infusiones
      • Bebidas Alcoholicas
    • Dietas
  • Temas
    • Tecnología en la alimentación
    • Ciencia de la comida
    • consumidores
    • Técnicas en la cocina
    • Articulistas y opinión
    • Redacción Cocinar es vida
    • Seguridad Alimentaria
    • Desperdicio de Alimentos
    • curiosidades
    • Comunicados de prensa
    • Reportajes
    • Viajes y Alimentación
    • Instituciones
    • Eventos
  • Empresas, Negocios y Emprendimientos
    • Chefs y cocineros
    • Comidas tradicionales
    • Reseñas
    • Recetas
    • Cocina Casera
    • Alta Cocina
    • Restaurantes
    • Tiendas
    • Supermercados
    • Fabricas
  • Home
  • Contenido
  • IRTA

Etiqueta: IRTA

Actualidad Alimentación España Instituciones Tecnología en la alimentación Temas

Un nuevo colorante alimentario para valorizar el hígado de cerdo y reducir el uso de nitritos en derivados cárnicos

julio 2, 2024
Redaccion

El proyecto PORFIVAL presenta ahora sus resultados, después de tres años de investigación.· Gracias al trabajo…

Alimentación Alimentos España Productos cárnicos

Cómo saber si un jamón es de buena calidad

diciembre 21, 2022
Redaccion

¿Qué quiere decir que un jamón sea gran reserva o de bodega? ¿Y qué diferencia hay…

Alimentación Alimentos España Tecnología en la alimentación

Una herramienta ayudará a decidir la fecha de caducidad y la de consumo preferente de los alimentos a partir de criterios científicos

septiembre 29, 2022
Redaccion

El IRTA pone en marcha el proyecto BESTDATE, que quiere contribuir a reducir el desperdicio alimentario…

Ciencia de la comida España Instituciones Tecnología en la alimentación

Pasta, pan y crema de verduras enriquecidos con fitoplancton para alimentar a la población del futuro 

junio 29, 2022
Redaccion

El IRTA coordina el proyecto europeo ProFuture, que pretende incrementar la escala del cultivo de cuatro…

Alimentos España Nuevos productos Productos lácteos

Un nuevo queso con forma de embutido, una innovación del IRTA, Montbrú y Fibran Group

septiembre 13, 2021
Redaccion

La cuajada se embute en un casing de colágeno, y el queso madura colgado En el proceso de…

CARTELERA GASTRONÓMICA

Agenda Gourmet Global

Martes 2 de junio de 2026

7 JUNIO

World Food Safety Day 2026

Ciudad: global

País: global

Temática: inocuidad alimentaria, ciencia y datos

Por qué interesa: recuerda que la buena cocina empieza con alimentos seguros, higiene y confianza.

Web oficial: www.fao.org / www.who.int

13-15 JUNIO

James Beard Restaurant and Chef Awards

Ciudad: Chicago

País: Estados Unidos

Temática: restaurantes, chefs, panadería, bares y bebidas

Por qué interesa: marca tendencias, reconoce talento y da visibilidad a cocinas regionales.

Web oficial: www.jamesbeard.org

17-21 JUNIO

Taste of London 2026

Ciudad: Londres

País: Reino Unido

Temática: restaurantes, chefs, bebidas y productores

Por qué interesa: reúne propuestas de la escena londinense en formato festival gastronómico.

Web oficial: london.tastefestivals.com

25-27 JUNIO

World of Coffee Brussels 2026

Ciudad: Bruselas

País: Bélgica

Temática: café especial, barismo, tostadores e innovación

Por qué interesa: concentra tendencias de café, consumo, técnica y cultura cafetera internacional.

Web oficial: europe.worldofcoffee.org

25 JUNIO

World Culinary Awards 2026

Ciudad: global / online

País: global

Temática: premios culinarios, restaurantes y marcas gastronómicas

Por qué interesa: abre la etapa de votación y activa conversación sobre destinos y experiencias culinarias.

Web oficial: www.worldculinaryawards.com

Fuentes:
FAO/WHO World Food Safety Day · James Beard Foundation · Taste of London · World of Coffee Brussels · World Culinary Awards.

RSS Mundo Agropecuario

  • Árboles duplican biodiversidad en potreros
  • Cómo proteger a los cerdos del calor
  • Granjas virtuales entrenan robots del tomate
  • Plantas aliadas para tomates más sanos
  • La sequía reduce el hierro en cultivos
  • Semillas tratadas no siempre pagan en soja

RSS Mundo Agropecuario BET

RSS Noticias de la Tierra

  • Las ciudades hacen llover más seguido
  • Polvo mineral reduce la incertidumbre climática
  • El Atlántico frío altera el monzón de India
  • Inglaterra refuerza la protección ambiental local
  • Granizo extremo: tormentas más destructivas
  • Plástico agrícola limpio puede reducir residuos

RSS Mundo de la Salud

  • Conciertos en vivo sincronizan más el cerebro
  • Ansiolíticos en mayores: una brecha de género
  • Natación y salud del corazón
  • Calor, contaminación y salud mental
  • Vacuna experimental contra el VIH avanza en animales
  • Ventrículo derecho resiste mejor la fibrilación

Noticias por día

junio 2026
L M X J V S D
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
« May    

Cocinar es Vida TV

https://youtu.be/PWjOJDafjZs

Nuestras Etiquetas

alimentación (27) alimentación saludable (20) alimento (26) alimentos (55) antioxidantes (12) bebidas (13) Bienestar (18) café (14) carne (24) ciencia (16) cocina (19) cocina saludable (21) comida (19) consumidores (21) consumo (31) dieta (15) estudio (29) fermentación (12) gastronomía (34) impacto ambiental (13) industria (14) industria alimentaria (13) ingrediente (12) innovación (18) innovación alimentaria (19) insectos (13) investigación (26) investigación científica (23) investigadores (12) leche (13) medio ambiente (18) mercado (13) nutrición (50) producción (18) producto (18) productos (25) proteínas (21) restaurantes (16) sabor (29) salud (48) saludable (12) seguridad alimentaria (27) Sostenibilidad (33) The Conversation (56) verduras (18)

Vinos y Espumantes

Actualidad Alimentación Bebidas Vinos y espumantes

Malbec: por qué una misma uva puede dar vinos tan distintos

abril 18, 2026
Redaccion
Actualidad Bebidas Estados Unidos Vinos y espumantes

La memoria genética del cabernet sauvignon: un viaje molecular a sus orígenes

noviembre 19, 2025
Redaccion
Actualidad Alimentación Bebidas Europa Vinos y espumantes

El renacimiento del vino polaco: de secreto local a joya gourmet

noviembre 15, 2025
Redaccion
Actualidad Alimentación Argentina Bebidas Vinos y espumantes

Menos controles para las bodegas: el Instituto Nacional de Vitivinicultura deroga casi mil normas

noviembre 12, 2025
Redaccion

Cocinar es Vida es un medio digital informativo. Los artículos, noticias y columnas publicados tienen un propósito divulgativo y periodístico.

La información proviene de fuentes consideradas confiables al momento de su publicación; sin embargo, Cocinar es Vida no garantiza la exactitud, integridad ni actualidad de los datos presentados.

Las opiniones expresadas en columnas o colaboraciones son responsabilidad exclusiva de sus autores y no reflejan necesariamente la postura editorial del medio.

El uso de los contenidos es libre siempre que se cite la fuente y se respete la autoría. Cocinar es Vida no se hace responsable de decisiones, interpretaciones o acciones tomadas con base en la información publicada en este sitio.

  • Aviso Legal
  • Cocinar es Vida
  • Contacto
  • Contenido
  • Equipo de Redacción Medios Digitales del Sur
  • Política de privacidad
  • Responsabilidad Editorial
Copyright © 2026 Cocinar es vida
Es una producción de Medios Digitales del Sur Ltd
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. Si sigues utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo.