Skip to content
  • lunes, mayo 4, 2026
  • Aviso Legal
  • Política de privacidad
  • Contacto
  • Responsabilidad Editorial
  • Equipo de Redacción Medios Digitales del Sur
Cocinar es vida

Cocinar es vida

Informativo de alimentación y del buen comer

Banner Add
  • Inicio
  • Países
    • América
      • Islas del Caribe
      • Norte América
        • Canadá
        • Estados Unidos
        • México
      • Centroamérica
        • Guatemala
        • Honduras
        • El Salvador
        • Nicaragua
        • Costa Rica
        • Panamá
      • Sur América
        • Argentina
        • Brasil
        • Bolivia
        • Colombia
        • Ecuador
        • Chile
        • Perú
        • Paraguay
        • Uruguay
        • Venezuela
    • Europa
      • España
    • Resto del Mundo
  • Actualidad
  • Alimentación
    • Alimentos
      • Productos vegetales
      • Nuevos productos
      • Productos Orgánicos
      • Productos grasos y aceites
      • Productos cárnicos
      • Productos de mar, lagos y ríos
      • Productos empacados
      • Productos lácteos
      • Panificación
      • Insectos comestibles
    • Alimentación Saludable
    • Conservación de alimentos
    • Bebidas
      • Vinos y espumantes
      • Infusiones
      • Bebidas Alcoholicas
    • Dietas
  • Temas
    • Tecnología en la alimentación
    • Ciencia de la comida
    • consumidores
    • Técnicas en la cocina
    • Articulistas y opinión
    • Redacción Cocinar es vida
    • Seguridad Alimentaria
    • Desperdicio de Alimentos
    • curiosidades
    • Comunicados de prensa
    • Reportajes
    • Viajes y Alimentación
    • Instituciones
    • Eventos
  • Empresas, Negocios y Emprendimientos
    • Chefs y cocineros
    • Comidas tradicionales
    • Reseñas
    • Recetas
    • Cocina Casera
    • Alta Cocina
    • Restaurantes
    • Tiendas
    • Supermercados
    • Fabricas
  • Home
  • Contenido
  • IRTA

Etiqueta: IRTA

Actualidad Alimentación España Instituciones Tecnología en la alimentación Temas

Un nuevo colorante alimentario para valorizar el hígado de cerdo y reducir el uso de nitritos en derivados cárnicos

julio 2, 2024
Redaccion

El proyecto PORFIVAL presenta ahora sus resultados, después de tres años de investigación.· Gracias al trabajo…

Alimentación Alimentos España Productos cárnicos

Cómo saber si un jamón es de buena calidad

diciembre 21, 2022
Redaccion

¿Qué quiere decir que un jamón sea gran reserva o de bodega? ¿Y qué diferencia hay…

Alimentación Alimentos España Tecnología en la alimentación

Una herramienta ayudará a decidir la fecha de caducidad y la de consumo preferente de los alimentos a partir de criterios científicos

septiembre 29, 2022
Redaccion

El IRTA pone en marcha el proyecto BESTDATE, que quiere contribuir a reducir el desperdicio alimentario…

Ciencia de la comida España Instituciones Tecnología en la alimentación

Pasta, pan y crema de verduras enriquecidos con fitoplancton para alimentar a la población del futuro 

junio 29, 2022
Redaccion

El IRTA coordina el proyecto europeo ProFuture, que pretende incrementar la escala del cultivo de cuatro…

Alimentos España Nuevos productos Productos lácteos

Un nuevo queso con forma de embutido, una innovación del IRTA, Montbrú y Fibran Group

septiembre 13, 2021
Redaccion

La cuajada se embute en un casing de colágeno, y el queso madura colgado En el proceso de…

📅 Lunes 4 de mayo de 2026

🍷 Agenda Gourmet Global

Eventos próximos para seguir la conversación gastronómica, alimentaria y de bebidas durante mayo.

🍽️ National Restaurant Association Show
16–19 mayo 2026
Chicago, Estados Unidos
Foodservice, tecnología, productos y tendencias para restaurantes. Interesa por su peso en innovación operativa y nuevos formatos de consumo.
Web: https://www.nationalrestaurantshow.com/
🍷 London Wine Fair
18–20 mayo 2026
Londres, Reino Unido
Vino, espirituosos, cerveza, sidra y bebidas sin o bajo alcohol. Interesa por la evolución de la carta líquida en restaurantes y tiendas especializadas.
Web: https://londonwinefair.com/
🍴 Madrid Food Fest
23–24 mayo 2026
Madrid, España
Alta cocina en formato street food, con chefs de restaurantes reconocidos. Interesa porque conecta gastronomía premium con público amplio.
Web: https://www.esmadrid.com/en/whats-on/madrid-food-fest-railway-museum
🌶️ Berlin Chili Fest
29–31 mayo 2026
Berlín, Alemania
Festival dedicado al picante, salsas, comida callejera y cultura chili. Interesa por la fuerza de los sabores intensos y la cocina informal especializada.
Web: https://www.berlin.de/en/events/food-events/7617393-7974318-berlin-chili-fest.en.html
🥘 Blenheim Palace Food Festival
23–25 mayo 2026
Woodstock, Reino Unido
Festival con productores, street food, demostraciones y cocina en vivo. Interesa por su mezcla de turismo, familia y producto artesanal.
Web: https://www.blenheimpalace.com/whats-on/events/food-festival/
🍃 Ubud Food Festival
28–31 mayo 2026
Ubud, Bali, Indonesia
Festival de cocina, cultura alimentaria y turismo gastronómico. Interesa por su conexión entre identidad local, viaje culinario y cocina contemporánea.
Web: https://www.ubudfoodfestival.com/
📰 Fuentes:
National Restaurant Association Show — https://www.nationalrestaurantshow.com/
London Wine Fair — https://londonwinefair.com/
Madrid Food Fest — https://www.esmadrid.com/
Berlin Chili Fest — https://www.berlin.de/
Blenheim Palace Food Festival — https://www.blenheimpalace.com/
Ubud Food Festival — https://www.ubudfoodfestival.com/

RSS Mundo Agropecuario

  • La siembra de trigo 2026/27 en Argentina arranca con buen perfil hídrico pero marcada por el aumento de costos
  • Los hongos emergen como base de una nueva industria biológica capaz de reemplazar materiales tradicionales
  • Convierten residuos de uva en alimento para ganado mediante un modelo de economía circular
  • Investigadores en Canadá convierten excrementos de ganso en fertilizante y proteína con larvas de mosca soldado negra
  • Ecuador busca reducir aranceles de hasta 60 % para exportar banano, cacao y flores a Marruecos
  • La ganadería argentina lleva décadas estancada pese a su potencial productivo

RSS Mundo Agropecuario BET

  • Las energías renovables son esenciales, pero no suficientes para un futuro justo y sostenible
  • Un científico argentino desarrolla un robot con inteligencia artificial que detecta y trata plagas en tiempo real
  • Científicos logran transformar metano en metanol con un rayo dentro de agua y abren la puerta a un combustible más limpio
  • La inteligencia artificial anticipa brotes de trips antes de que dañen cultivos de tomate y pimiento
  • El biogás de estiércol gana terreno en la India rural ante la presión sobre el gas de cocina
  • CRISPR revela cómo las plantas sobreviven antes de poder hacer fotosíntesis

RSS Noticias de la Tierra

  • La calidad del aire está mejorando en Europa, pero se necesitan más esfuerzos: informe.
  • ¿Qué nos dice la espuma del mar de la salud de las playas?
  • El informe climático europeo señala un aumento de los fenómenos extremos.
  • Carbono azul: Descubriendo la solución climática del propio océano
  • Los incendios forestales dejan riesgos duraderos: Mejorar las predicciones de flujos de escombros peligrosos en áreas quemadas.
  • ¿Toda intervención humana en la naturaleza es negativa? Lecciones de Darwin sobre adaptación al cambio climático

RSS Mundo de la Salud

  • Tuberculosis en Estados Unidos: el repunte que vuelve a encender las alertas sanitarias
  • Incómodos compañeros de cama: el gusano que nos visita mientras dormimos
  • Dos hábitos simples pueden mejorar la salud intestinal en mujeres mayores
  • Los músculos ‘hablan’ con todo el cuerpo: la revolución científica que cambia la visión del ejercicio
  • ¡No puedo con tanto ruido! Un enemigo invisible para la infancia
  • Calambres nocturnos: por qué interrumpen el sueño y cómo reducir su aparición

Noticias por día

mayo 2026
L M X J V S D
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« Abr    

Cocinar es Vida TV

https://youtu.be/PWjOJDafjZs

Nuestras Etiquetas

alimentación (26) alimentación saludable (20) alimento (26) alimentos (55) antioxidantes (12) bebidas (12) Bienestar (18) café (13) carne (24) ciencia (16) cocina (18) cocina saludable (21) comida (19) consumidores (20) consumo (30) dieta (15) estudio (29) fermentación (12) gastronomía (33) impacto ambiental (13) industria (14) industria alimentaria (13) ingrediente (12) innovación (18) innovación alimentaria (19) insectos (13) investigación (26) investigación científica (23) investigadores (12) leche (13) medio ambiente (18) mercado (13) nutrición (50) producción (18) producto (18) productos (25) proteínas (21) restaurantes (16) sabor (29) salud (48) saludable (12) seguridad alimentaria (27) Sostenibilidad (33) The Conversation (56) verduras (18)

Vinos y Espumantes

Vinos y espumantes Actualidad Alimentación Bebidas

Malbec: por qué una misma uva puede dar vinos tan distintos

abril 18, 2026
Redaccion
Vinos y espumantes Actualidad Bebidas Estados Unidos

La memoria genética del cabernet sauvignon: un viaje molecular a sus orígenes

noviembre 19, 2025
Redaccion
Vinos y espumantes Actualidad Alimentación Bebidas Europa

El renacimiento del vino polaco: de secreto local a joya gourmet

noviembre 15, 2025
Redaccion
Vinos y espumantes Actualidad Alimentación Argentina Bebidas

Menos controles para las bodegas: el Instituto Nacional de Vitivinicultura deroga casi mil normas

noviembre 12, 2025
Redaccion

Cocinar es Vida es un medio digital informativo. Los artículos, noticias y columnas publicados tienen un propósito divulgativo y periodístico.

La información proviene de fuentes consideradas confiables al momento de su publicación; sin embargo, Cocinar es Vida no garantiza la exactitud, integridad ni actualidad de los datos presentados.

Las opiniones expresadas en columnas o colaboraciones son responsabilidad exclusiva de sus autores y no reflejan necesariamente la postura editorial del medio.

El uso de los contenidos es libre siempre que se cite la fuente y se respete la autoría. Cocinar es Vida no se hace responsable de decisiones, interpretaciones o acciones tomadas con base en la información publicada en este sitio.

  • Aviso Legal
  • Cocinar es Vida
  • Contacto
  • Contenido
  • Equipo de Redacción Medios Digitales del Sur
  • Política de privacidad
  • Responsabilidad Editorial
Copyright © 2026 Cocinar es vida
Es una producción de Medios Digitales del Sur Ltd
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. Si sigues utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo.