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Un nuevo colorante alimentario para valorizar el hígado de cerdo y reducir el uso de nitritos en derivados cárnicos

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El proyecto PORFIVAL presenta ahora sus resultados, después de tres años de investigación.· Gracias al trabajo…

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📅 Sábado, 20 de junio de 2026

📅 Agenda Gourmet Global

Próximos eventos de cocina, bebidas, productos gourmet y cultura gastronómica.

🍽️ Food & Wine Classic in Aspen

📍 Aspen, Estados Unidos · 19–21 junio 2026

Sector: gastronomía, vino y hospitalidad. Interesa por sus demostraciones, catas y conversaciones culinarias.

Referencia

🛒 Summer Fancy Food Show

📍 Nueva York, Estados Unidos · 28–30 junio 2026

Sector: alimentos especiales, bebidas y productos gourmet. Interesa por nuevos lanzamientos y tendencias de consumo.

Web oficial

🍷 BCB London

📍 Londres, Reino Unido · 29–30 junio 2026

Sector: bares, bebidas y coctelería. Interesa por innovación en destilados, hospitalidad y experiencias de barra.

Web oficial

🥂 Imbibe Live 2026

📍 Londres, Reino Unido · 6–7 julio 2026

Sector: bebidas, vino, cerveza y destilados. Interesa a restaurantes, bares, hoteles y compradores del canal horeca.

Referencia

🍕 True Italian Pizza Street Festival

📍 Berlín, Alemania · 25–26 julio 2026

Sector: cocina italiana y comida callejera. Interesa por su enfoque popular, urbano y directo al consumidor.

Referencia

Agenda breve para seguir cocina, bebidas, productos gourmet, turismo gastronómico y nuevas formas de comer.

RSS Mundo Agropecuario

  • El OIEA y la FAO ponen en marcha un proyecto para combatir el rebrote de la mosca del gusano barrenador del ganado en Centroamérica, México y Estados Unidos
  • Colmenas ayudan a frenar pérdidas agrícolas por falta de insectos
  • Argentina inicia la siembra de cebada con mejor humedad
  • Riego eficiente: menos agua y más rendimiento agrícola
  • Argentina: exportaciones de girasol crecen 159,5% e impulsan inversiones
  • FAO y WFP alertan sobre El Niño y piden ayuda para 8,8 millones

RSS Mundo Agropecuario BET

  • El genoma completo del maní abre una nueva etapa para su mejoramiento
  • Un gen del arroz adelanta la floración para esquivar el calor
  • Argentina aprueba el primer maíz transgénico contra lepidópteros
  • China usa drones con luz para cosechar trigo de noche
  • El Salvador financiará nueva planta solar en La Libertad
  • Leche de vacas editadas genéticamente: consumidores podrían aceptarla

RSS Noticias de la Tierra

  • Un modelo rastrea 270 millones de años de montes submarinos
  • Una pluma del manto habría formado la mayor meseta oceánica de la Tierra
  • Calor extremo en Europa y un invierno tibio en Australia alertan a meteorólogos
  • Ballena azul: el secreto evolutivo del mayor animal del planeta
  • El gigantesco reino de hongos bajo la Tierra ya tiene mapa global
  • Montañas almacenan más carbono en el suelo de lo estimado

RSS Mundo de la Salud

  • Cáncer de riñón en Argentina: el tumor silencioso que exige controles a tiempo
  • Abatacept reduce el riesgo de artritis reumatoide
  • Calor y frío al inicio del embarazo se asocian con cambios en el crecimiento fetal
  • Vínculo traumático: señales clínicas para identificarlo sin banalizarlo
  • Cáncer de piel en jóvenes: el daño solar acumulado enciende alertas
  • Cereales ultraprocesados y riesgo intestinal: qué halló un estudio internacional

Noticias por día

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