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Un nuevo colorante alimentario para valorizar el hígado de cerdo y reducir el uso de nitritos en derivados cárnicos

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📅 8 de julio de 2026

📅 Agenda Gourmet Global

🍷 9–12 julio

Expo Delicatessen & Vinos · Buenos Aires, Argentina

Sector: vinos, productos gourmet, alimentos regionales y delicatessen. Interesa por conectar consumo, productores y cultura gastronómica argentina. Web: oficial

🍜 10–12 julio

Viral Food Festival · Toowoomba, Australia

Sector: comida viral, ocio gastronómico y tendencias de redes. Interesa por mostrar cómo TikTok e Instagram influyen en platos, ferias y consumo familiar.

🍽️ 18 julio

Eater World’s Fare · Nueva York, Estados Unidos

Sector: cocina global, cultura urbana y experiencias gastronómicas. Interesa por reunir restaurantes, chefs y marcas en un formato de festival culinario. Web: oficial

🍷 17–19 julio

Good Food & Wine Show · Perth, Australia

Sector: vino, cocina en vivo, productores, degustaciones y alimentos especiales. Interesa por su mezcla de consumo, aprendizaje y experiencia gourmet. Web: oficial

🍴 21–24 julio

Food & Hospitality Indonesia · Jakarta, Indonesia

Sector: alimentos, bebidas, restauración y hospitalidad profesional. Interesa por su alcance regional en innovación, abastecimiento y tendencias del foodservice. Web: oficial

🥂 25–29 noviembre

FOOD & LIFE · Múnich, Alemania

Sector: alimentos, bebidas, innovación y disfrute gastronómico. Evento más lejano, incluido como referencia europea destacada para productores y marcas gourmet. Web: oficial

RSS Mundo Agropecuario

  • El calor recorta la cosecha cerealista española y reabre el debate sobre el seguro agrario
  • Los abejorros resuelven problemas y sorprenden por su inteligencia
  • Europa subsidiará de urgencia hasta el 80 % del sobrecoste de fertilizantes
  • Pesticidas prohibidos en la UE reabren el debate sobre el café importado
  • Alternaria en papa: la ola de calor eleva la presión del hongo
  • Cinco medidas sencillas para hacer jardines y balcones más amigables con los abejorros

RSS Mundo Agropecuario BET

  • Mapean por primera vez la anatomía del gusano de la harina
  • Molécula argentina apunta a reducir E. coli en bovinos
  • Suiza prueba con éxito la primera planta solar ferroviaria del mundo
  • Brasil convierte residuos del plátano en fibra textil, papel y empaques
  • Renovables evitaron USD 480.000 millones en costos fósiles en 2025
  • Una herramienta genómica mide la resiliencia en ovejas merinas

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  • Super El Niño 2026: cinco lecciones de África para enfrentar sus impactos
  • La Antártida se congeló millones de años antes que el Ártico
  • Ola de calor amenaza festejos, fútbol y redes eléctricas en EE.UU.
  • Un volcán de Mayotte revela rastros del océano de magma primitivo
  • Europa mejora la calidad de sus aguas de baño con controles históricos
  • El Niño podría impulsar olas de calor récord en 2027

RSS Mundo de la Salud

  • Descubren un sensor hepático clave para diabetes y obesidad
  • Depresión en el embarazo: yoga y omega-3 abren opciones
  • Alimentos fermentados: qué empieza a confirmar la ciencia
  • Ozempic y GLP-1: casi 60% interrumpe el tratamiento
  • Honduras suma 10 casos de sarampión tras nuevos contagios familiares
  • Dormir ocho horas no siempre define un buen descanso

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