Skip to content
  • martes, junio 30, 2026
  • Aviso Legal
  • Política de privacidad
  • Contacto
  • Responsabilidad Editorial
  • Equipo de Redacción Medios Digitales del Sur
Cocinar es vida

Cocinar es vida

Informativo de alimentación y del buen comer

Banner Add
  • Inicio
  • Países
    • América
      • Islas del Caribe
      • Norte América
        • Canadá
        • Estados Unidos
        • México
      • Centroamérica
        • Guatemala
        • Honduras
        • El Salvador
        • Nicaragua
        • Costa Rica
        • Panamá
      • Sur América
        • Argentina
        • Brasil
        • Bolivia
        • Colombia
        • Ecuador
        • Chile
        • Perú
        • Paraguay
        • Uruguay
        • Venezuela
    • Europa
      • España
    • Resto del Mundo
  • Actualidad
  • Alimentación
    • Alimentos
      • Productos vegetales
      • Nuevos productos
      • Productos Orgánicos
      • Productos grasos y aceites
      • Productos cárnicos
      • Productos de mar, lagos y ríos
      • Productos empacados
      • Productos lácteos
      • Panificación
      • Insectos comestibles
    • Alimentación Saludable
    • Conservación de alimentos
    • Bebidas
      • Vinos y espumantes
      • Infusiones
      • Bebidas Alcoholicas
    • Dietas
  • Temas
    • Tecnología en la alimentación
    • Ciencia de la comida
    • consumidores
    • Técnicas en la cocina
    • Articulistas y opinión
    • Redacción Cocinar es vida
    • Seguridad Alimentaria
    • Desperdicio de Alimentos
    • curiosidades
    • Comunicados de prensa
    • Reportajes
    • Viajes y Alimentación
    • Instituciones
    • Eventos
  • Empresas, Negocios y Emprendimientos
    • Chefs y cocineros
    • Comidas tradicionales
    • Reseñas
    • Recetas
    • Cocina Casera
    • Alta Cocina
    • Restaurantes
    • Tiendas
    • Supermercados
    • Fabricas
  • Home
  • Contenido
  • IRTA

Etiqueta: IRTA

Actualidad Alimentación España Instituciones Tecnología en la alimentación Temas

Un nuevo colorante alimentario para valorizar el hígado de cerdo y reducir el uso de nitritos en derivados cárnicos

julio 2, 2024
Redaccion

El proyecto PORFIVAL presenta ahora sus resultados, después de tres años de investigación.· Gracias al trabajo…

Alimentación Alimentos España Productos cárnicos

Cómo saber si un jamón es de buena calidad

diciembre 21, 2022
Redaccion

¿Qué quiere decir que un jamón sea gran reserva o de bodega? ¿Y qué diferencia hay…

Alimentación Alimentos España Tecnología en la alimentación

Una herramienta ayudará a decidir la fecha de caducidad y la de consumo preferente de los alimentos a partir de criterios científicos

septiembre 29, 2022
Redaccion

El IRTA pone en marcha el proyecto BESTDATE, que quiere contribuir a reducir el desperdicio alimentario…

Ciencia de la comida España Instituciones Tecnología en la alimentación

Pasta, pan y crema de verduras enriquecidos con fitoplancton para alimentar a la población del futuro 

junio 29, 2022
Redaccion

El IRTA coordina el proyecto europeo ProFuture, que pretende incrementar la escala del cultivo de cuatro…

Alimentos España Nuevos productos Productos lácteos

Un nuevo queso con forma de embutido, una innovación del IRTA, Montbrú y Fibran Group

septiembre 13, 2021
Redaccion

La cuajada se embute en un casing de colágeno, y el queso madura colgado En el proceso de…

Miércoles, 1 de julio de 2026

📅 Agenda Gourmet Global

Próximos eventos gastronómicos, de innovación alimentaria y cultura culinaria.

🍽️ 2–5 julio · Oberursel, Alemania

Oberurseler Street Food Festival

Sector: comida callejera y experiencias urbanas.

Interesa por mostrar cómo los festivales acercan sabores globales a públicos familiares y locales.

Web oficial

🥖 4–5 julio · Warwickshire, Reino Unido

Great British Food Festival – Compton Verney

Sector: producto local, cocina familiar y mercado gastronómico.

Interesa por su enfoque en productores, demostraciones y cocina de temporada.

Web oficial

🍴 11–12 julio · Nottingham, Reino Unido

Nottingham Food Festival

Sector: comida de festival, degustaciones y ocio gastronómico.

Interesa por su formato nuevo, urbano y familiar junto al río Trent.

Web / tickets

🔬 12–15 julio · Chicago, Estados Unidos

IFT FIRST 2026

Sector: ciencia alimentaria, ingredientes e innovación.

Interesa por reunir tendencias de tecnología, formulación, nutrición aplicada e industria alimentaria.

Web oficial

🥞 25–26 julio · Gourin, Francia

Fête de la Crêpe

Sector: cocina regional, crêpes, galettes y tradición bretona.

Interesa por su vínculo entre producto local, identidad regional y turismo gastronómico.

Referencia

RSS Mundo Agropecuario

  • ¿Cómo influye la red para pacas en la calidad del forraje durante el almacenamiento?
  • Diversificar cultivos reduce el riesgo de ingresos en fincas agrícolas
  • Pesticida de nueva generación altera la reproducción de abejorros
  • China identifica un trigo más resistente a suelos salinos
  • El amaranto gana terreno como verdura de hoja nutritiva
  • Veterinarios alertan sobre riesgos de usar IA con mascotas

RSS Mundo Agropecuario BET

  • La futura taza de café, hecha de maíz y conchas de cangrejo
  • Luz rojo lejano y CO₂ elevan la biomasa de lechuga indoor
  • Enzimas de las hojas abren una vía hacia cultivos más resistentes a la sequía
  • CRISPR podría proteger la nutrición de cultivos básicos ante el clima
  • Gen del arroz mejora la tolerancia a sequía y eleva el rendimiento
  • Europa abre la puerta a cultivos editados con CRISPR, pero mantiene límites

RSS Noticias de la Tierra

  • El calentamiento del mar acorrala a la posidonia, pulmón del Mediterráneo
  • Pumas reactivan funciones ecológicas en una reserva suburbana de California
  • Terremotos en Venezuela reavivan el debate sobre preparación sísmica
  • Cuando la tierra tiembla y la ciudad muestra sus grietas
  • El plancton del Atlántico muestra deterioro ambiental por el cambio climático
  • Ya no habrá veranos sin olas de calor en gran parte de Europa

RSS Mundo de la Salud

  • Exámenes de la vista detectan hipertensión grave en pacientes con diabetes
  • 10 alimentos que pueden ayudar a cuidar la salud cerebral
  • ¿Dormir poco ayuda a quemar grasa? Por qué hacer ejercicio tras dormir poco no compensa
  • Violencia, mala alimentación y estrés dejan huellas en la hipertensión y la diabetes
  • Una conexión defectuosa entre cerebro e hígado puede alterar el crecimiento infantil
  • Arándanos: la fruta que puede cuidar el cerebro y el corazón

Noticias por día

junio 2026
L M X J V S D
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
« May    

Cocinar es Vida TV

https://youtu.be/PWjOJDafjZs

Nuestras Etiquetas

alimentación (27) alimentación saludable (20) alimento (26) alimentos (55) antioxidantes (13) bebidas (13) Bienestar (18) café (14) carne (24) ciencia (16) cocina (19) cocina casera (13) Cocinar es Vida (13) cocina saludable (23) comida (19) consumidores (21) consumo (31) dieta (15) estudio (29) gastronomía (35) impacto ambiental (13) industria (14) industria alimentaria (13) ingrediente (12) innovación (18) innovación alimentaria (19) insectos (13) investigación (26) investigación científica (24) leche (14) medio ambiente (18) mercado (14) nutrición (51) producción (18) producto (18) productos (25) proteínas (21) restaurantes (16) sabor (29) salud (48) saludable (12) seguridad alimentaria (30) Sostenibilidad (33) The Conversation (58) verduras (18)

Vinos y Espumantes

Actualidad Alimentación Bebidas Vinos y espumantes

Malbec: por qué una misma uva puede dar vinos tan distintos

abril 18, 2026
Redaccion
Actualidad Bebidas Estados Unidos Vinos y espumantes

La memoria genética del cabernet sauvignon: un viaje molecular a sus orígenes

noviembre 19, 2025
Redaccion
Actualidad Alimentación Bebidas Europa Vinos y espumantes

El renacimiento del vino polaco: de secreto local a joya gourmet

noviembre 15, 2025
Redaccion
Actualidad Alimentación Argentina Bebidas Vinos y espumantes

Menos controles para las bodegas: el Instituto Nacional de Vitivinicultura deroga casi mil normas

noviembre 12, 2025
Redaccion

Cocinar es Vida es un medio digital informativo. Los artículos, noticias y columnas publicados tienen un propósito divulgativo y periodístico.

La información proviene de fuentes consideradas confiables al momento de su publicación; sin embargo, Cocinar es Vida no garantiza la exactitud, integridad ni actualidad de los datos presentados.

Las opiniones expresadas en columnas o colaboraciones son responsabilidad exclusiva de sus autores y no reflejan necesariamente la postura editorial del medio.

El uso de los contenidos es libre siempre que se cite la fuente y se respete la autoría. Cocinar es Vida no se hace responsable de decisiones, interpretaciones o acciones tomadas con base en la información publicada en este sitio.

  • Aviso Legal
  • Cocinar es Vida
  • Contacto
  • Contenido
  • Equipo de Redacción Medios Digitales del Sur
  • Política de privacidad
  • Responsabilidad Editorial
Copyright © 2026 Cocinar es vida
Es una producción de Medios Digitales del Sur Ltd
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. Si sigues utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo.