Skip to content
  • domingo, mayo 10, 2026
  • Aviso Legal
  • Política de privacidad
  • Contacto
  • Responsabilidad Editorial
  • Equipo de Redacción Medios Digitales del Sur
Cocinar es vida

Cocinar es vida

Informativo de alimentación y del buen comer

Banner Add
  • Inicio
  • Países
    • América
      • Islas del Caribe
      • Norte América
        • Canadá
        • Estados Unidos
        • México
      • Centroamérica
        • Guatemala
        • Honduras
        • El Salvador
        • Nicaragua
        • Costa Rica
        • Panamá
      • Sur América
        • Argentina
        • Brasil
        • Bolivia
        • Colombia
        • Ecuador
        • Chile
        • Perú
        • Paraguay
        • Uruguay
        • Venezuela
    • Europa
      • España
    • Resto del Mundo
  • Actualidad
  • Alimentación
    • Alimentos
      • Productos vegetales
      • Nuevos productos
      • Productos Orgánicos
      • Productos grasos y aceites
      • Productos cárnicos
      • Productos de mar, lagos y ríos
      • Productos empacados
      • Productos lácteos
      • Panificación
      • Insectos comestibles
    • Alimentación Saludable
    • Conservación de alimentos
    • Bebidas
      • Vinos y espumantes
      • Infusiones
      • Bebidas Alcoholicas
    • Dietas
  • Temas
    • Tecnología en la alimentación
    • Ciencia de la comida
    • consumidores
    • Técnicas en la cocina
    • Articulistas y opinión
    • Redacción Cocinar es vida
    • Seguridad Alimentaria
    • Desperdicio de Alimentos
    • curiosidades
    • Comunicados de prensa
    • Reportajes
    • Viajes y Alimentación
    • Instituciones
    • Eventos
  • Empresas, Negocios y Emprendimientos
    • Chefs y cocineros
    • Comidas tradicionales
    • Reseñas
    • Recetas
    • Cocina Casera
    • Alta Cocina
    • Restaurantes
    • Tiendas
    • Supermercados
    • Fabricas
  • Home
  • Contenido
  • IRTA

Etiqueta: IRTA

Actualidad Alimentación España Instituciones Tecnología en la alimentación Temas

Un nuevo colorante alimentario para valorizar el hígado de cerdo y reducir el uso de nitritos en derivados cárnicos

julio 2, 2024
Redaccion

El proyecto PORFIVAL presenta ahora sus resultados, después de tres años de investigación.· Gracias al trabajo…

Alimentación Alimentos España Productos cárnicos

Cómo saber si un jamón es de buena calidad

diciembre 21, 2022
Redaccion

¿Qué quiere decir que un jamón sea gran reserva o de bodega? ¿Y qué diferencia hay…

Alimentación Alimentos España Tecnología en la alimentación

Una herramienta ayudará a decidir la fecha de caducidad y la de consumo preferente de los alimentos a partir de criterios científicos

septiembre 29, 2022
Redaccion

El IRTA pone en marcha el proyecto BESTDATE, que quiere contribuir a reducir el desperdicio alimentario…

Ciencia de la comida España Instituciones Tecnología en la alimentación

Pasta, pan y crema de verduras enriquecidos con fitoplancton para alimentar a la población del futuro 

junio 29, 2022
Redaccion

El IRTA coordina el proyecto europeo ProFuture, que pretende incrementar la escala del cultivo de cuatro…

Alimentos España Nuevos productos Productos lácteos

Un nuevo queso con forma de embutido, una innovación del IRTA, Montbrú y Fibran Group

septiembre 13, 2021
Redaccion

La cuajada se embute en un casing de colágeno, y el queso madura colgado En el proceso de…

📅 Domingo, 10 de mayo de 2026

🍷 Agenda Gourmet Global

Eventos próximos para seguir gastronomía, restauración, street food, café, cocina urbana y turismo culinario.

🍴 Rolling Kitchens

Ámsterdam, Países Bajos
13 al 17 de mayo de 2026
Street food, food trucks y cocina urbana. Interesa por su conexión entre gastronomía informal, ciudad y experiencia social.

Web/referencia: yourlittleblackbook.me

🥘 Gastro Miasto

Wroclaw, Polonia
15 al 17 de mayo de 2026
Festival de comida, propuestas locales y ambiente urbano. Útil para seguir el pulso de la gastronomía callejera europea.

Web/referencia: wroclawguide.com

🏆 World Culinary Awards – cierre de candidaturas

Global
Hasta el 15 de mayo de 2026
Convocatoria para marcas, restaurantes y experiencias culinarias. Interesa porque anticipa nominaciones y movimientos del sector premium.

Web oficial: worldculinaryawards.com

🍽️ Restaurant Week Berlin

Berlín, Alemania
3 al 28 de junio de 2026
Semana gastronómica con restaurantes participantes y menús especiales. Interesa por su impacto en reservas, turismo urbano y visibilidad de la escena local.

Web oficial/referencia: visitberlin.de

🍕 Italian Street Food Festival

Berlín, Alemania
6 y 7 de junio de 2026
Festival dedicado a la cocina callejera italiana. Interesa por la fuerza de la cocina regional italiana en formatos populares y festivos.

Web oficial/referencia: berlin.de

📰 Fuentes: VisitBerlin, Berlin.de, World Culinary Awards, Your Little Black Book, Wroclaw Guide.

RSS Mundo Agropecuario

  • Bacterias del suelo podrían convertirse en aliadas naturales contra plagas y enfermedades agrícolas
  • El Salvador impulsa el uso de drones agrícolas para fumigar cultivos y mejorar la productividad
  • La producción de trigo en los Grandes Llanos de Estados Unidos enfrenta una crisis histórica
  • La nutrición será decisiva para que trigo y cebada aprovechen el alto potencial de la campaña fina 2026/27
  • La guerra en Irán golpea a agricultores de Asia y amenaza el suministro mundial de alimentos
  • La expansión del salmón rosado invasor preocupa a científicos y pescadores en Estados Unidos

RSS Mundo Agropecuario BET

RSS Noticias de la Tierra

  • El polo norte magnético de la Tierra cambió de posición y obliga a actualizar los sistemas de navegación
  • Casi 60 países se reúnen en Colombia para acelerar la transición global lejos de los combustibles fósiles
  • Nuevos bosques urbanos podrían reducir el calor extremo en las ciudades, revela estudio en Estados Unidos
  • Un estudio afirma que los árboles contrarrestan la mitad del calentamiento urbano mundial, pero no en los lugares que más lo necesitan.
  • Un estudio advierte que el peligro extremo de incendios provocado por el cambio climático no puede prevenirse únicamente con la neutralidad de carbono.
  • Nueva solución de IA desarrollada para una planificación urbana y climática más inteligente.

RSS Mundo de la Salud

  • Vacunas caducadas: qué riesgos existen y cuáles no
  • ¿Qué son los hantavirus y qué peligro representan?
  • Un estudio reveló que el cerebro sigue anticipando palabras incluso bajo anestesia general
  • El consumo frecuente de ultraprocesados podría aumentar hasta un 65% el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca
  • La soledad infantil gana terreno y expertos advierten sobre sus efectos emocionales en niños y niñas
  • El hantavirus vuelve a generar preocupación en Argentina tras aumento de casos y alerta en un crucero internacional

Noticias por día

mayo 2026
L M X J V S D
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« Abr    

Cocinar es Vida TV

https://youtu.be/PWjOJDafjZs

Nuestras Etiquetas

alimentación (26) alimentación saludable (20) alimento (26) alimentos (55) antioxidantes (12) bebidas (12) Bienestar (18) café (13) carne (24) ciencia (16) cocina (18) cocina saludable (21) comida (19) consumidores (20) consumo (30) dieta (15) estudio (29) fermentación (12) gastronomía (33) impacto ambiental (13) industria (14) industria alimentaria (13) ingrediente (12) innovación (18) innovación alimentaria (19) insectos (13) investigación (26) investigación científica (23) investigadores (12) leche (13) medio ambiente (18) mercado (13) nutrición (50) producción (18) producto (18) productos (25) proteínas (21) restaurantes (16) sabor (29) salud (48) saludable (12) seguridad alimentaria (27) Sostenibilidad (33) The Conversation (56) verduras (18)

Vinos y Espumantes

Vinos y espumantes Actualidad Alimentación Bebidas

Malbec: por qué una misma uva puede dar vinos tan distintos

abril 18, 2026
Redaccion
Vinos y espumantes Actualidad Bebidas Estados Unidos

La memoria genética del cabernet sauvignon: un viaje molecular a sus orígenes

noviembre 19, 2025
Redaccion
Vinos y espumantes Actualidad Alimentación Bebidas Europa

El renacimiento del vino polaco: de secreto local a joya gourmet

noviembre 15, 2025
Redaccion
Vinos y espumantes Actualidad Alimentación Argentina Bebidas

Menos controles para las bodegas: el Instituto Nacional de Vitivinicultura deroga casi mil normas

noviembre 12, 2025
Redaccion

Cocinar es Vida es un medio digital informativo. Los artículos, noticias y columnas publicados tienen un propósito divulgativo y periodístico.

La información proviene de fuentes consideradas confiables al momento de su publicación; sin embargo, Cocinar es Vida no garantiza la exactitud, integridad ni actualidad de los datos presentados.

Las opiniones expresadas en columnas o colaboraciones son responsabilidad exclusiva de sus autores y no reflejan necesariamente la postura editorial del medio.

El uso de los contenidos es libre siempre que se cite la fuente y se respete la autoría. Cocinar es Vida no se hace responsable de decisiones, interpretaciones o acciones tomadas con base en la información publicada en este sitio.

  • Aviso Legal
  • Cocinar es Vida
  • Contacto
  • Contenido
  • Equipo de Redacción Medios Digitales del Sur
  • Política de privacidad
  • Responsabilidad Editorial
Copyright © 2026 Cocinar es vida
Es una producción de Medios Digitales del Sur Ltd
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. Si sigues utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo.