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Un nuevo colorante alimentario para valorizar el hígado de cerdo y reducir el uso de nitritos en derivados cárnicos

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Una herramienta ayudará a decidir la fecha de caducidad y la de consumo preferente de los alimentos a partir de criterios científicos

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Pasta, pan y crema de verduras enriquecidos con fitoplancton para alimentar a la población del futuro 

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Madrid, España
Finales de mayo 2026
Innovación culinaria, chefs internacionales y tendencias gastronómicas.
Interesa por su impacto en cocina contemporánea y restauración premium.
☕ Festival Internacional del Café
Bogotá, Colombia
Junio 2026
Barismo, cafés especiales y cultura cafetera latinoamericana.
🥖 Salón Europeo de Panadería Artesanal
París, Francia
Junio 2026
Panadería premium, fermentación lenta y nuevas técnicas de horneado.
🍜 Asian Culinary Experience
Tokio, Japón
Junio 2026
Experiencias gastronómicas asiáticas, cocina visual y tendencias urbanas.
🌿 Sustainable Food Summit
Ámsterdam, Países Bajos
Junio 2026
Innovación alimentaria, sostenibilidad y consumo responsable.

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  • El arroz puede atrapar y matar larvas del gusano cogollero, revela un nuevo estudio
  • Dos cultivares de cacao amazónico muestran mayor resistencia a la escoba de bruja y mejor rendimiento
  • Malezas en maíz: cómo mejorar la eficacia de los herbicidas en el campo
  • Japón venderá anguilas criadas en cautiverio por primera vez y abre una nueva etapa para la acuicultura
  • Hongos del suelo elevan el rendimiento del arroz basmati y abren una vía para reducir fertilizantes sintéticos
  • Signos de estrés térmico en animales de granja

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  • La pérdida de oxígeno en los ríos enciende una alerta global para la vida acuática
  • Un parque eólico flotante en Portugal se convierte en refugio para pulpos, tiburones y 272 especies marinas
  • Los suelos densos pueden ampliar las rupturas superficiales durante terremotos, según nuevos modelos
  • La contaminación del carbón reduce la producción mundial de energía solar, revela un estudio
  • ¿Un “súper El Niño” en 2026? Por qué aún es pronto para confirmarlo, pero no para prepararse
  • Los ríos tropicales emergen como los mayores focos de pérdida de oxígeno por el calentamiento global

RSS Mundo de la Salud

  • Las erupciones volcánicas podrían haber traído la peste negra a Europa
  • Un azote antiguo: la lepra circulaba en América antes de la llegada de los europeos
  • El hongo letal que mató a 10 científicos que trabajaban en la tumba de Tutankamón podría ser clave para tratar el cáncer
  • Diagnósticos inventados: la lista negra de trastornos mentales que nunca existieron
  • La sífilis tuvo sus raíces en América, según sugiere un estudio arqueológico de huesos
  • Un antiguo remedio de arcilla podría tener potencial para mejorar la salud intestinal moderna

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