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Un nuevo colorante alimentario para valorizar el hígado de cerdo y reducir el uso de nitritos en derivados cárnicos

julio 2, 2024
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diciembre 21, 2022
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Una herramienta ayudará a decidir la fecha de caducidad y la de consumo preferente de los alimentos a partir de criterios científicos

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El IRTA pone en marcha el proyecto BESTDATE, que quiere contribuir a reducir el desperdicio alimentario…

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Pasta, pan y crema de verduras enriquecidos con fitoplancton para alimentar a la población del futuro 

junio 29, 2022
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📅 Viernes, 15 de mayo de 2026

🍷 Agenda Gourmet Global

☕ London Coffee Festival

Londres, Reino Unido
14 al 17 de mayo de 2026

Café de especialidad, barismo, marcas, catas y experiencias para profesionales y público general.

Web: https://www.londoncoffeefestival.com/

🍽️ Worldchefs Congress & Expo 2026

Newport, Gales
16 al 19 de mayo de 2026

Encuentro internacional de chefs con enfoque en cocina, origen de los alimentos y futuro del oficio culinario.

Web: https://worldchefs.org/event/worldchefs-congress-expo-2026/

🥫 SIAL Shanghai 2026

Shanghai, China
18 al 20 de mayo de 2026

Feria alimentaria clave para innovación, productos, abastecimiento y tendencias del mercado de alimentos y bebidas.

Web: https://www.sialchina.com/

🍷 BottleRock Napa Valley

Napa, Estados Unidos
22 al 24 de mayo de 2026

Festival con música, vinos, coctelería, chefs y propuestas gastronómicas de Napa Valley.

Web: https://www.bottlerocknapavalley.com/

🌶️ Berlin Chili Fest

Berlín, Alemania
29 al 31 de mayo de 2026

Festival dedicado a salsas picantes, chiles, productores europeos y cultura del picante.

Web: https://www.berlin.de/en/events/food-events/7617393-7974318-berlin-chili-fest.en.html

🍴 Restaurant Week Berlin

Berlín, Alemania
3 al 28 de junio de 2026

Evento urbano con restaurantes participantes y menús especiales para acercar nuevas experiencias culinarias al público.

Web: https://www.visitberlin.de/en/event/restaurant-week

RSS Mundo Agropecuario

  • La ganadería extensiva de rumiantes favorece la biodiversidad y reduce riesgos sanitarios en la península ibérica
  • Colombia ajusta sus exportaciones agropecuarias ante la nueva norma europea contra la deforestación
  • La soja sube en Chicago y empuja al mercado argentino en plena cosecha
  • Sembrar hierba entre cultivos permite producir más y reducir el gasto en herbicidas
  • Hallan en Estados Unidos un gigantesco “cementerio” con millones de nidos de abejas ocultos bajo tierra
  • España mira al pastoreo y a las razas autóctonas como piezas clave para sostener la ganadería extensiva

RSS Mundo Agropecuario BET

RSS Noticias de la Tierra

  • El hielo antártico permitió reconstruir antiguos encuentros del sistema solar con polvo cósmico en la Vía Láctea
  • La ONU quiere cambiar la medición del progreso en el mundo
  • El Atlántico podría perder hasta la mitad de la fuerza de sus corrientes y alterar el clima global, advierte un nuevo estudio
  • Las mediciones realizadas desde aeronaves revelan una productividad biológica sorprendentemente alta en el Océano Austral.
  • Europa se prepara para una ola de calor africano con temperaturas de hasta 30 grados y fuertes tormentas
  • Un nuevo estudio revela que el fenómeno del «Niño Indio» provocó temperaturas récord en 2023 y 2024.

RSS Mundo de la Salud

  • El ajo negro podría ayudar a preservar la fuerza muscular y la movilidad en adultos mayores
  • Brote de hantavirus en un crucero: impacto y reflexión desde la salud pública
  • La tizerpatida se consolida como una nueva herramienta clave contra la obesidad y el descontrol glucémico
  • Descubren una proteína que protege al cáncer de páncreas y bloquea las defensas inmunológicas
  • Las terapias dirigidas cambian el tratamiento del cáncer de pulmón con nuevas combinaciones de fármacos
  • Hantavirus y memoria pandémica: por qué el miedo llega antes que los datos

Noticias por día

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