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Experta analiza prohibición del colorante Rojo N°3 en alimentos en EE.UU y sus posibles repercusiones en Chile

febrero 17, 2025
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La especialista del Centro CREAS de la PUCV repara en cómo su uso en cosméticos está…

📅 Miércoles, 29 de abril de 2026

🍷 Agenda Gourmet Global

Eventos próximos para seguir innovación alimentaria, café, restauración y cultura gastronómica.

🍽️ SIAL Canada 2026

Canadá | 29 abril - 1 mayo

Feria de alimentación, innovación, retail y foodservice. Interesa por su lectura de nuevos productos, compradores y tendencias de consumo.

Web: sialcanada.com

🥫 TUTTOFOOD 2026

Milán, Italia | 11 - 14 mayo

Encuentro internacional del ecosistema agroalimentario. Relevante para marcas, distribuidores, productos gourmet e innovación alimentaria.

Web: tuttofood.it

☕ London Coffee Festival 2026

Londres, Reino Unido | 14 - 17 mayo

Festival de café, barismo, tostadores y experiencias. Interesa por tendencias en bebidas, cafeterías y consumo urbano.

Web: londoncoffeefestival.com

🍴 National Restaurant Association Show 2026

Chicago, Estados Unidos | 16 - 19 mayo

Gran encuentro de foodservice, tecnología, operación y tendencias para restaurantes. Clave para ver hacia dónde va la restauración profesional.

Web: nationalrestaurantshow.com

🥂 Food & Wine Classic in Aspen 2026

Aspen, Estados Unidos | 19 - 21 junio

Evento gastronómico y vinícola con programa profesional para hospitalidad. Interesa por formación, networking y experiencias de alta cocina.

Web: foodandwine.com/classic

📰 Fuentes

SIAL Canada, TUTTOFOOD, London Coffee Festival, National Restaurant Association Show, Food & Wine Classic in Aspen.

RSS Mundo Agropecuario

  • Un avance en la edición genética de pollos abre el camino a huevos productores de fármacos.
  • Estudio revela el potencial del bagazo cervecero para la salud intestinal y hepática
  • Qué significa realmente ver una abeja cerca de casa y por qué no deberías espantarla
  • Logran descifrar genomas completos de maní sin vacíos y abren una nueva etapa para su mejora
  • El aceite de soja impulsa el mercado en una semana marcada por la geopolítica
  • El potasio, la clave silenciosa que define el rendimiento de la papa

RSS Mundo Agropecuario BET

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  • De residuo agrícola a recurso estratégico: la biotecnología redefine el valor de la piña
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  • Un enorme e inestable bloque de hielo mantiene detenidos a los escaladores del Everest en el campamento base.
  • Retrasar la acción climática dispara el nivel del mar más allá de lo previsto
  • El fenómeno de El Niño, que intensifica el calentamiento global, regresará a mediados de 2026: ONU
  • Microbios colonizan la lava recién solidificada y reescriben lo que se sabía sobre el origen de la vida en ambientes extremos
  • La geoingeniería podría proteger la selva amazónica del cambio climático.
  • Bajo el hielo del Ártico, una vasta huella de combustibles fósiles está chocando con las tierras y la vida silvestre indígenas.

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  • Lentejas y vitamina C: la combinación que potencia el hierro y ayuda a prevenir la anemia
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  • FDA acelera la evaluación de terapias psicodélicas y redefine el enfoque en salud mental
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