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Etiqueta: alimentos marinos

Actualidad Alimentación Articulistas y opinión Productos de mar, lagos y ríos Resto del Mundo

Casi el 40% de los productos de anguila a la parrilla en el mercado minorista japonés se identifican como anguila americana

julio 11, 2025
Redaccion

Una investigación dirigida por Hiromi Shiraishi, investigadora de la Universidad de Chuo, ha revelado que, además…

📅 Jueves 30 de abril de 2026

🍷 Agenda Gourmet Global

Eventos próximos para seguir cocina, bebidas, foodservice e innovación alimentaria.

🍽️ 29 abril – 1 mayo

SIAL Canada 2026

Montreal, Canadá. Feria de alimentos y bebidas centrada en innovación, retail, foodservice y productos para el mercado norteamericano.

Web oficial

🥘 3 mayo

Taste of Africa

Berlín, Alemania. Festival dedicado a la diversidad culinaria africana y a la música Afrobeats; útil para seguir cocina cultural y street food.

Referencia oficial

🍴 8 – 10 mayo

African Food Festival

Berlín, Alemania. Encuentro de cocina africana tradicional e innovadora; interesa por su mezcla de identidad cultural, calle y nuevos públicos.

Referencia oficial

🎪 9 – 10 mayo

Ñam Ñam Festival

Madrid, España. Primera edición de un festival internacional independiente con alta cocina, street food, música, talleres, charlas y experiencias.

Referencia pública

🤖 16 – 19 mayo

National Restaurant Association Show

Chicago, Estados Unidos. Gran cita del foodservice con foco en innovación, IA, robótica, tendencias plant-based, envases sostenibles y operación restaurantera.

Web oficial

🥂 21 – 24 mayo

Taste of Paris

París, Francia. Festival gastronómico en el Grand Palais con chefs, pasteleros, cocinas efímeras y platos en formato degustación.

Referencia oficial

RSS Mundo Agropecuario

  • El trigo se dispara: sequía y energía impulsan los mercados agrícolas
  • Vacas y energía solar: un modelo que une producción ganadera y sostenibilidad
  • La UE busca aliviar la presión sobre agricultores ante el encarecimiento de insumos
  • Investigadores descubren un nuevo método reproductivo que mejorará la producción de ganado.
  • El nitrógeno del suelo, clave oculta en la eficiencia de los fertilizantes en arroz
  • La agricultura urbana podría abastecer alrededor del 28% de la demanda de hortalizas de Europa.

RSS Mundo Agropecuario BET

  • CRISPR revela cómo las plantas sobreviven antes de poder hacer fotosíntesis
  • El amoníaco como combustible limpio: «No hay que crear un nuevo problema con el nitrógeno», afirma un investigador.
  • La edición del ADN de la vid podría aumentar la resistencia a las enfermedades y la sequía.
  • De residuo agrícola a recurso estratégico: la biotecnología redefine el valor de la piña
  • Un reactor solar convierte residuos plásticos en hidrógeno limpio y abre una nueva vía para aprovechar basura difícil de reciclar
  • Material que almacena luz solar durante días abre nuevas opciones para el campo energético

RSS Noticias de la Tierra

  • Detectan señales de rayos cósmicos ocultas bajo el hielo que abren nuevas puertas a la física de alta energía
  • Así afectan los árboles de las ciudades a las alergias primaverales
  • Las “climate stripes” revelan el ritmo acelerado del calentamiento global en ciudades y países
  • Un nuevo estudio cuantifica las emisiones de CO₂ de los lagos y su tendencia al alza en China.
  • Un enorme e inestable bloque de hielo mantiene detenidos a los escaladores del Everest en el campamento base.
  • Retrasar la acción climática dispara el nivel del mar más allá de lo previsto

RSS Mundo de la Salud

  • Filtración sanguínea abre una nueva vía para tratar la preeclampsia durante el embarazo
  • Si más del 80 % de las mujeres sufren síntomas en la menopausia, ¿por qué los lugares de trabajo siguen ignorándolo?
  • Entrenar en casa o en el gimnasio: la clave está en la constancia y la adaptación
  • El ejercicio aeróbico emerge como aliado clave contra el estrés y el deterioro cerebral
  • Lentejas y vitamina C: la combinación que potencia el hierro y ayuda a prevenir la anemia
  • Una terapia centrada en el placer mental abre nuevas vías contra la depresión

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