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Etiqueta: alimentos ahumados

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Nuevos procesos para productos ahumados más seguros y sostenibles

abril 16, 2025
Redaccion

El IRTA coordina el proyecto SMOKE UP para innovar en la elaboración de salmón y bacon…

📅 Agenda Gourmet Global

14 de abril de 2026
16–18 ABR
The Amsterdam Coffee Festival Ámsterdam, Países Bajos

Café de especialidad, talleres, baristas, demostraciones y cultura de bebidas urbanas. Interesa por su cruce entre consumo, tendencia y experiencia.

Web oficial
30 ABR–3 MAY
Street Food Festival Cologne Colonia, Alemania

Festival de comida callejera con cocinas internacionales y fuerte atractivo visual y turístico. Interesa por la mezcla de producto, paseo urbano y cultura gastronómica.

Referencia oficial
8–10 MAY
Coffee Expo Costa del Sol 2026 Torremolinos, España

Encuentro del café con expositores, campeonatos y networking. Puede interesar al lector por su relación directa con hostelería, bebida y tendencias de consumo.

Web / sede
14–17 MAY
The London Coffee Festival Londres, Reino Unido

Festival con marcas artesanales, demos, talleres y competencias. Interesa porque conecta bebida, innovación, público final y comunidad profesional.

Web oficial
18–20 MAY
London Wine Fair Londres, Reino Unido

Gran cita del sector bebidas. Interesa al lector gastronómico por maridaje, restauración, distribución y tendencias del consumo premium.

Web oficial
23–25 MAY
Westend Wine and Vintners' Festival Berlín, Alemania

Evento abierto que suma vino, ambiente urbano y público foodie. Puede atraer por su cruce entre ocio, turismo local y cultura de bebidas.

Web oficial

RSS Mundo Agropecuario

  • Maíz de ciclo corto abre una nueva frontera productiva en el sur
  • Tuberculosis bovina enciende las alertas en tres ganaderías de la montaña oriental leonesa
  • Hongos de cactus podrían ayudar al cacao a resistir mejor la sequía
  • Aceites de orégano y romero mejoran la salud intestinal y el rendimiento de cerdos a largo plazo
  • La luz tensa los tallos jóvenes de los guisantes, revelando un nuevo freno al crecimiento de la planta.
  • Una nueva manzana china promete más color, menos costos y mejor resistencia

RSS Mundo Agropecuario BET

  • Material que almacena luz solar durante días abre nuevas opciones para el campo energético
  • Descifran el genoma del hongo que amenaza la producción de olivo
  • Las algas emergen como el nuevo “oro verde” para la industria sostenible
  • Tecnología de precisión redefine la producción agrícola con drones y maquinaria inteligente
  • Científicos escoceses desarrollaron un método para transformar plástico PET en productos para la industria farmacéutica
  • Misterios del maíz: Científicos descubren nueva información sobre cómo funciona el ADN en el maíz.

RSS Noticias de la Tierra

  • Cuando el agua deja de alcanzar: el desafío de sostener un canal y un país
  • Una ofensiva verde para reverdecer ciudades y recuperar ecosistemas
  • La sequía se gesta en los años lluviosos
  • Los extremos de calor y sequía podrían afectar al 28% de la humanidad cinco veces más a menudo para finales de siglo.
  • Una nueva imagen de la Tierra desde la Luna reabre el debate climático global
  • Un estudio revela que ya se han superado umbrales de calor mortales en seis olas de calor recientes.

RSS Mundo de la Salud

  • El marcapasos cerebral que devuelve movimiento y autonomía en el Parkinson avanzado
  • La dieta basada en plantas que puede ayudar a proteger el cerebro del deterioro cognitivo
  • Parkinson: la enfermedad que puede dar señales mucho antes de que aparezca el temblor
  • Cuando las rutinas dejan de ser normales: cómo detectar a tiempo el trastorno obsesivo compulsivo en niños
  • Cinco señales silenciosas del páncreas que conviene atender antes de que se conviertan en un problema mayor
  • Cuidar la piel todo el año: cómo adaptarla al clima para prevenir manchas, resequedad y envejecimiento prematuro

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